美國(guó)華盛頓大學(xué)的一項(xiàng)研究顯示，2016年全球五分之一死亡人口的死因與“吃得差”存在關(guān)聯(lián)。“吃得差”成為繼吸煙之后人類(lèi)早亡的第二大風(fēng)險(xiǎn)因素。

 

    研究人員說(shuō)，這里的“吃得差”是指貧困人口營(yíng)養(yǎng)不足和較富裕人口飲食不健康。數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的人攝入高鹽、高飽和脂肪飲食，缺少水果、蔬菜、堅(jiān)果、歐米茄3脂肪酸和全谷物。研究結(jié)果刊載于最新一期《柳葉刀》雜志。研究人員說(shuō)：“在各種形式的營(yíng)養(yǎng)不良中，飲食習(xí)慣不良，也就是攝入健康食品較少，是死亡的主要風(fēng)險(xiǎn)因素。”

 

    此外，高血糖、高血壓、肥胖或超重、膽固醇偏高也在全球人口十大死亡風(fēng)險(xiǎn)之列。這些風(fēng)險(xiǎn)都可能與飲食習(xí)慣不良存在關(guān)聯(lián)。

 

    研究還顯示，人類(lèi)壽命在延長(zhǎng)。2016年全球女性的平均預(yù)期壽命達(dá)到75.3歲，男性為69.8歲。

 

    這項(xiàng)研究是正在進(jìn)行的全球性衛(wèi)生合作項(xiàng)目“全球疾病負(fù)擔(dān)”的一部分。