2017年9月15日，由瓜州縣委、縣政府主辦的“中國·瓜州第三屆張芝文化藝術節(jié)張芝圣跡圖首展儀式暨全國名家絲綢狂草書法展”在酒泉市瓜州縣舉行，瓜州縣城市食品藥品監(jiān)督管理所對承擔本次大型活動接待任務的國風大酒店、融金洲海大酒店、榆林賓館及周邊食品經營單位進行了全面檢查，確保了藝術節(jié)期間食品安全萬無一失。
為確保食品安全保障工作的順利開展，瓜州縣城市食品藥品監(jiān)督管理所進行了全面的安排部署。一是提前組織人員對國風大酒店、融金洲海大酒店、榆林賓館及其周邊食品經營單位、原料市場進行拉網(wǎng)式檢查，針對發(fā)現(xiàn)的問題，進行了及時整改，排除各種安全隱患；二是組織執(zhí)法人員對三家酒店后廚進行現(xiàn)場檢查，通過現(xiàn)場快速檢測食物中心溫度、有機磷農藥殘留、餐飲具潔凈度、食用油中過氧化值等，提高了監(jiān)督檢查的技術性和供餐食品的安全性；三是嚴格審查、篩選早、中、晚三餐食譜，對菜譜中存在食品安全隱患的食材堅決予以清理；四是活動期間定人定崗全程督查，嚴格把好進貨渠道、食品加工操作、備餐留樣關，有效防止了食物中毒事件的發(fā)生。
此次食品安全保障工作，共出動執(zhí)法人員40人次，檢查各類餐飲服務食品經營單位36家次，有效保障了藝術節(jié)期間人民群眾的飲食安全。
瓜州縣城市食品藥品監(jiān)督管理所 張晶晶
