圖/文劉志宏彭玉嬌

 

　　為帶領(lǐng)家鄉(xiāng)群眾早日脫貧奔小康，周龍祥放棄在北京經(jīng)商的豐厚收入，回到永新縣沙市鄉(xiāng)塘邊村，投資1000多萬元，采用“農(nóng)莊+貧困戶”模式，成立萬桂園生態(tài)農(nóng)莊。在傳承民間栗子豆腐手藝制作上，大膽創(chuàng)新，設(shè)計(jì)定做生態(tài)塑料盒、精巧竹籃子、紙箱和印好商標(biāo)。制成栗子豆腐后，直接搯入塑料盒中成形，讓軟溜溜的栗子豆腐2斤裝成?盒，減少傳統(tǒng)制作在木架里定形成塊的麻煩，極大方便電商在網(wǎng)上銷售，盒裝讓快遞員快捷投遞，網(wǎng)銷到永新周邊縣市，甚至遠(yuǎn)銷廣東、福建等地。
 

 

　　周龍祥做大做強(qiáng)野生栗子豆腐的美食佳肴，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，實(shí)施產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，制作多種類的栗子豆腐干塊、干條、干絲系列，多方加大網(wǎng)絡(luò)銷售。這樣催生了一大批貧困戶變成栗子豆腐“專業(yè)能手”。有上山采栗子“能手”，有加工制作栗子豆腐系列“能手”，有上菜市場(chǎng)、墟場(chǎng)或走村串巷賣栗子豆腐“能手”，還有到超市、飯店等推銷和批發(fā)“能手”，更有網(wǎng)上遠(yuǎn)銷栗子豆腐“能手”。如今，栗子豆腐系列在永新已成為亮得出、叫得響的富民特色農(nóng)產(chǎn)品。