入秋以來(lái)，土豆粉又到了銷售旺季，很多女孩子對(duì)它情有獨(dú)鐘?？沙缘臅r(shí)候要當(dāng)心了，一定要仔細(xì)查看土豆粉是否是正規(guī)的預(yù)包產(chǎn)品。

 

　　10月12日， 長(zhǎng)春市食藥監(jiān)局二道區(qū)分局食品科在東新路與福安街交會(huì)處發(fā)電宿舍小區(qū)查獲一家生產(chǎn)土豆粉的黑窩點(diǎn)，共查獲土豆粉成品1000多公斤。而且發(fā)現(xiàn)該黑窩點(diǎn)非法添加食品添加劑，銷往長(zhǎng)春多家麻辣燙、土豆粉店，對(duì)人身體健康存在安全隱患。目前，有關(guān)部門正在進(jìn)一步調(diào)查。

 

　　舉報(bào)

 

　　黑窩點(diǎn)深藏居民區(qū)

 

　　“發(fā)電宿舍小區(qū)有一家土豆粉黑窩點(diǎn)，建在舊居民樓里，屋里墻皮直掉，夏天蒼蠅亂飛。在這樣的環(huán)境中加工出來(lái)的土豆粉流入市場(chǎng)，怎么能吃?。?rdquo;日前，有市民向長(zhǎng)春市食藥監(jiān)局二道區(qū)分局舉報(bào)，這家黑窩點(diǎn)的土豆粉銷往長(zhǎng)春多家麻辣燙、土豆粉店。

 

　　接到群眾舉報(bào)后，二道區(qū)區(qū)食藥監(jiān)局立即展開(kāi)調(diào)查。然而，這家黑窩點(diǎn)生產(chǎn)非常隱蔽，經(jīng)常在半夜進(jìn)行，白天不生產(chǎn)的時(shí)候大門緊鎖，屋內(nèi)沒(méi)人。執(zhí)法人員想要人贓俱獲并不容易，執(zhí)法人員蹲守半個(gè)月仍沒(méi)有機(jī)會(huì)。

 

　　檢查

 

　　小作坊四周墻壁掛滿灰塵

 

　　12日上午9點(diǎn)30分，二道區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員在日常監(jiān)督檢查中，特意繞到黑窩點(diǎn)門前。此時(shí)黑窩點(diǎn)正在生產(chǎn)，恰巧工人因?yàn)槭韬鰶](méi)有關(guān)門。執(zhí)法人員立即停止原定檢查，對(duì)該窩點(diǎn)展開(kāi)行動(dòng)。此時(shí)屋內(nèi)有兩名工人穿著臟衣服系著圍裙，身上沾滿木薯粉，一人正在徒手和面，另外一人在壓土豆粉。

 

　　新文化記者趕到現(xiàn)場(chǎng)后看到，黑窩點(diǎn)租賃的民居非常破舊，屋頂墻皮脫落，一關(guān)門墻皮都能震下來(lái)，四周墻壁掛滿灰塵，面團(tuán)上布滿黑點(diǎn)。生產(chǎn)設(shè)備非常簡(jiǎn)單，一臺(tái)和面機(jī)、一臺(tái)出粉機(jī)，一口熱水鍋和兩個(gè)塑料澡盆，就是全部的生產(chǎn)工具。機(jī)器上面粉厚厚一層，臟兮兮，外壁上銹跡斑斑，裝土豆粉的澡盆上面都是污漬，正放在淌滿污水的地面上。工人徒手操作，沒(méi)有任何防護(hù)措施。在門口旁的案板上堆放著200多公斤剛剛制成的土豆粉，每四兩用一個(gè)普通塑料袋包裝。而在另一間儲(chǔ)藏室墻角堆放了700多公斤成品和原料，包括前幾天生產(chǎn)的土豆粉，跟加工原料堆放在一起。

 

　　現(xiàn)場(chǎng)

 

　　非法添加食品添加劑

 

　　記者發(fā)現(xiàn)，這些賣給麻辣燙店的土豆粉，其實(shí)是使用木薯粉加工的。而且在裝面團(tuán)的盆里，隨意放著山梨酸鉀和明礬。加工人員告訴記者，使用這兩種添加劑全憑感覺(jué)，“一袋50斤木薯粉，用一小把明礬，然后加四五勺山梨酸鉀。”他介紹，使用明礬是為了讓土豆粉更有彈性，在水中不容易粘連。而山梨酸鉀是為了防腐，保證生產(chǎn)出來(lái)的土豆粉夏天放置一周都不變質(zhì)。“你就不擔(dān)心使用過(guò)量，食用后影響人身體健康嗎？”面對(duì)記者的問(wèn)題，加工人員對(duì)自己的經(jīng)驗(yàn)顯得很自信，“沒(méi)事，我們農(nóng)村粉條就是這樣做的。”

 

　　食藥監(jiān)執(zhí)法人員介紹，這個(gè)小作坊衛(wèi)生條件不具備食品，沒(méi)有任何證照，是典型的黑窩點(diǎn)。雖然山梨酸鉀和明礬屬于食品添加劑，但這兩種食品添加劑都不適用于生產(chǎn)土豆粉。而且按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，食品中山梨酸鉀添加劑量不能超過(guò)2克/公斤，按照操作人員的做法，肯定是超量的，對(duì)人身體有害。

 

　　調(diào)查

 

　　成本低廉銷往多家小店

 

　　隨后執(zhí)法人員又順藤摸瓜，將黑窩點(diǎn)負(fù)責(zé)人李某找到。據(jù)李某介紹，他的這個(gè)黑窩點(diǎn)已經(jīng)生產(chǎn)一年多的時(shí)間了，生產(chǎn)出的土豆粉除了提供給和順五條和天光路的兩家親戚、朋友經(jīng)營(yíng)的川天椒麻辣燙外，他還推銷給四平路、榮光路、西安大路等地的麻辣燙店和小吃店使用。

 

　　“一袋半斤才賣8毛錢，利潤(rùn)才2毛錢，絕對(duì)是長(zhǎng)春市價(jià)格最低。”他介紹，長(zhǎng)春市土豆粉小作坊有很多，專門給麻辣燙店和小吃店送，競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。這些店主嫌正規(guī)預(yù)包裝土豆粉成本高，而且嫌現(xiàn)開(kāi)袋麻煩，都會(huì)購(gòu)進(jìn)散裝土豆粉。他從農(nóng)村以每月2000多元的工資雇制粉條的粉匠專門負(fù)責(zé)加工，50斤木薯粉可以加工出100斤土豆粉，獲取暴利。

 

　　提醒

 

　　市民辦小作坊也可辦執(zhí)照

 

　　“我也曾想辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，但是不懂政策，擔(dān)心開(kāi)土豆粉廠辦手續(xù)會(huì)花很多錢，因此只能偷偷生產(chǎn)。”李某表示，自己不懂法。“現(xiàn)在政府對(duì)市民創(chuàng)業(yè)提供很多優(yōu)惠政策，辦理食品衛(wèi)生許可證根本不需要花錢，而且隨時(shí)可以到食藥監(jiān)部門咨詢，但像你這樣的生產(chǎn)環(huán)境肯定不允許從事食品生產(chǎn)。”執(zhí)法人員介紹，目前，政府允許市民開(kāi)辦食品小作坊，但經(jīng)營(yíng)者必須符合開(kāi)辦條件，必須依法取得許可。

 

　　昨天，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)將土豆粉成品、原料和生產(chǎn)設(shè)備封存扣押，1000多公斤成品土豆粉將被銷毀。