進(jìn)入10月以后，我市昌邑、安丘等產(chǎn)地的生姜進(jìn)入收獲季，姜農(nóng)們紛紛早起到地里刨生姜。10月14日，記者采訪了解到，不管是黃姜還是剛收獲的新姜，價(jià)格都比去年同期翻了一番，這讓姜農(nóng)們高興不已。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士表示，目前供求短暫變化，刺激了生姜價(jià)格。不過(guò)，今年生姜總種植面積微漲，“姜你軍”很難再出現(xiàn)。
新姜產(chǎn)量甚喜人
14日上午，記者來(lái)到昌邑市圍子街道看到，農(nóng)田里大片的生姜已成熟，不少種植戶(hù)趕來(lái)收獲。由于生姜長(zhǎng)勢(shì)比較密集，收獲基本靠人工，一般兩人一組，一個(gè)人先用鐵叉將生姜刨出來(lái)，另一個(gè)人摳去生姜表面的泥土并剪掉上面的莖稈。今年的生姜產(chǎn)量略高于去年，看著豐收的生姜，種植戶(hù)們臉上難掩喜悅。
“國(guó)慶假期后，我們這里的生姜就熟了，現(xiàn)在大家都開(kāi)始收獲了。”圍子街道民豐村的生姜種植戶(hù)李桂香說(shuō)，雖然今年夏季雨水較多，但他們提前做好了準(zhǔn)備，讓生姜避免了水澇。同時(shí)，種植戶(hù)們管理都比較上心，大姜長(zhǎng)得不錯(cuò)。“從目前的情況來(lái)看，每畝的產(chǎn)量在1.2萬(wàn)斤以上。”
該村另一名種植戶(hù)黃曉紅說(shuō)，目前新姜價(jià)格不錯(cuò)，產(chǎn)量也可以，大家干得比較有勁，每天天一亮，就趕來(lái)收獲生姜。“今年雨水好，基本上沒(méi)有灌溉，省下了不少種植成本。”黃曉紅說(shuō)。
價(jià)高且好賣(mài)，交易量比往常增加20%
隨著新姜陸續(xù)上市，姜農(nóng)們紛紛拋售姜窖里的黃姜，給即將收獲的生姜騰地方。10月14日上午，昌邑市宏大生姜市場(chǎng)內(nèi)一片忙碌景象，姜農(nóng)們開(kāi)著三輪車(chē)將一車(chē)車(chē)黃姜運(yùn)往這里，按照當(dāng)天的市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)，直接銷(xiāo)售給商販或經(jīng)紀(jì)人。黃姜經(jīng)過(guò)沖洗，去掉表面的泥土，分類(lèi)后就可以銷(xiāo)往各地市場(chǎng)。
記者采訪獲悉，國(guó)慶假期后，收購(gòu)商們收購(gòu)的生姜明顯增多。這些生姜一部分經(jīng)過(guò)包裝后，銷(xiāo)往北京、天津等地，還有一部分通過(guò)大型貨車(chē)銷(xiāo)往南方地區(qū)。“收購(gòu)生姜時(shí)，我們也遵循‘買(mǎi)漲不買(mǎi)跌’的規(guī)律。”常年在昌邑市宏大生姜市場(chǎng)收購(gòu)生姜的李志民說(shuō)，生姜價(jià)格越高，意味著流通環(huán)節(jié)中的利潤(rùn)越大，所以中間商的積極性比較高。
“這幾年，生姜價(jià)格漲漲跌跌的幅度比較大。前兩年的價(jià)格比較低，然而今年8月份以來(lái)，姜價(jià)出現(xiàn)了上漲。”李志民告訴記者，不僅生姜價(jià)格高了，而且更加好賣(mài)，“每次收購(gòu)一批生姜，三四天時(shí)間就能賣(mài)完。”
昌邑市宏大生姜市場(chǎng)管理辦公室的工作人員介紹，由于前期姜價(jià)比較低，姜農(nóng)存在惜售心理，相比往年，今年后期出售量比較多，姜農(nóng)們也終于等來(lái)了好價(jià)格。目前，市場(chǎng)上每天生姜的交易量在500噸左右，比往常增加了20%。
姜市短暫青黃不接，刺激了生姜價(jià)格
姜農(nóng)們十分高興的是，目前的姜價(jià)是去年同期的兩倍。“我今天拉來(lái)了兩萬(wàn)斤黃姜，不到兩個(gè)小時(shí)就賣(mài)完了，4元一斤，比去年同期多賣(mài)2元。”姜農(nóng)于江波說(shuō)。
“去年生姜上市時(shí)，每斤只賣(mài)1元多，現(xiàn)在能賣(mài)到2元，黃姜價(jià)格也是去年同期的兩倍。”來(lái)自昌邑市圍子街道的姜農(nóng)李奎書(shū)說(shuō)，最近幾年，姜價(jià)如同過(guò)山車(chē)，2013年6月生姜收購(gòu)價(jià)每斤突破3元，之后一路上漲，最高時(shí)每斤超過(guò)10元；可2014年冬天，姜價(jià)開(kāi)始下跌；2015年7月，收購(gòu)價(jià)每斤在4元左右；到了2016年5月，每斤只賣(mài)1.5元左右；去年新姜上市時(shí)，每斤賣(mài)不到1.5元，最低時(shí)每斤僅賣(mài)1元。
根據(jù)我市多處生姜市場(chǎng)的交易情況顯示，目前姜農(nóng)家里的黃姜越來(lái)越少，而新姜還處于收獲初期，現(xiàn)在整個(gè)姜市仍處于青黃不接的狀態(tài)，這在一定程度上抬高了生姜行情。“安丘市場(chǎng)的黃姜雖然交易量大，但過(guò)不了多久，取而代之的就是新姜。”安丘凌河生姜批發(fā)市場(chǎng)上的經(jīng)紀(jì)人黃先生說(shuō)。
李奎書(shū)說(shuō)，大家每年把新姜存到窖井里等待高價(jià)，但存放一年，生姜重量會(huì)減少兩成，這就是黃姜價(jià)格較高的一個(gè)原因。
總種植面積微漲
今年夏季也有少部分生姜產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)水澇，產(chǎn)量有所減少，但生姜產(chǎn)區(qū)種植面積并沒(méi)有減少，因此不少種植戶(hù)和生姜經(jīng)紀(jì)人預(yù)計(jì)，目前生姜價(jià)格高于去年，可是想要再出現(xiàn)前幾年七八元一斤的行情，有些困難。“去年10月份前后，生姜出現(xiàn)了一次漲價(jià)過(guò)程，這在一定程度上刺激了大家的種植熱情。”安丘市大汶河經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)的生姜種植戶(hù)王亮說(shuō)，今年他家多種了一畝生姜，鄰居們均不同程度地增加了種植面積。
山東卓創(chuàng)資訊農(nóng)業(yè)分析師崔曉娜介紹，生姜作為一種經(jīng)濟(jì)作物，產(chǎn)量高于普通糧食作物，收益也高很多，因此從全國(guó)范圍內(nèi)看，擴(kuò)大種植面積是趨勢(shì)，遼寧、河北等地的生姜種植面積均不斷增加。“隨著新姜的不斷上市，整個(gè)市場(chǎng)的供給會(huì)有所增加，價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)大幅上漲。”
