從揚州市食品藥品監(jiān)督管理局官網獲悉，為切實加強火鍋類餐飲服務食品安全監(jiān)管，嚴厲打擊火鍋類食品安全違法行為，8月29日起，儀征市市場監(jiān)管局開展為期一個月的火鍋類餐飲安全專項檢查。
一是明確監(jiān)管責任，要求各基層分局逐一排查轄區(qū)內火鍋類餐飲服務單位，摸清底數，建立檔案。二是明確檢查內容，重點檢查證照管理、場所衛(wèi)生、餐具洗消等六個方面，堅持執(zhí)法與普法相結合，深入宣傳食品安全法律法規(guī)，提高經營者守法經營意識。三是明確抽檢項目，對11家火鍋店24批次肉制品、調味料、餐飲具實施監(jiān)督抽檢。
此次專項檢查共檢查火鍋類餐飲服務單位65家，出動檢查人員135人次，對1家火鍋店使用超過保質期的食品原料和標簽不符合規(guī)定進行立案查處，切實維護該市食品市場秩序，保障老百姓“舌尖上的安全”。
