無人值守，不到一分鐘機器就會做出一碗熱騰騰的面。近日這種“無人面館”出現在上海街頭和一些商務樓內，引發(fā)熱議。
10月27日晚記者來到位于桂林路上的華鑫中心，發(fā)現中午還在正常售貨的“鹵豆移動面館”已暫停營業(yè)。該“無人面館”的運營方上海嚕逗餐飲管理公司貼于機器上的告示稱，“目前測試階段已經結束，將暫時停售幾天，待經上海市場管理部門正式批準備案后，會在近期擇日正式營業(yè)。”
在不到一分鐘的時間內，就有四、五位白領前來掃碼買面。一些顧客告訴記者，每到中午“無人面館”前甚至會排起長隊。“每碗價錢不到10元制作時間也短，對我們工作忙沒時間出去吃飯的人來說是很好的選擇。”在附近辦公樓一創(chuàng)業(yè)公司工作的蔡小姐告訴記者。
據了解，這家“無人面館”的食品加工模式，是將事先保存在-18℃的湯面盒快速解凍，并由注水口戳開湯面盒頂部，將開水灌入，整個過程都由機器完成。除了現有的日式豚骨拉面和酸湯肥牛面外，告示稱在正式營業(yè)當天，還將推出臺灣川味紅燒牛肉面和豌雜重慶小面兩款新品。
對于這種全新的業(yè)態(tài)，上海市徐匯區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人表示，此前基層市場監(jiān)管所的監(jiān)管人員已到實地查看過這臺“無人面館”，確認經營者的營業(yè)執(zhí)照和食品經營許可屬實，但按照經營者申請的許可，其只能從事預包裝食品的銷售，而“無人面館”涉及現場餐飲的制作環(huán)節(jié)，并不在許可允許的經營范圍內。據上海市食藥監(jiān)局消息，“無人面館”涉嫌超范圍經營，現已被要求暫停銷售，待補齊相關許可證后有望再度經營。
目前，上海嚕逗餐飲在上海投放的3臺“無人面館”已被叫停，這3臺分別位于徐匯區(qū)桂林路406號、虹口區(qū)四川北路888號和歐陽路196號。
