記者從哈爾濱市農(nóng)委獲悉，2017年哈市興凱湖大白魚生產(chǎn)繁育及苗種培育工作圓滿完成。據(jù)統(tǒng)計，今年市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站共成功培育了大白魚秋片苗種約50萬尾，苗種規(guī)格達(dá)6-7厘米，預(yù)計越冬成活率可達(dá)90%以上。
興凱湖大白魚屬于鯉科淡水經(jīng)濟(jì)魚類，學(xué)名為翹嘴紅鲌，俗稱大白魚。興凱湖大白魚與烏蘇里江的大馬哈魚、綏芬河的灘頭魚并稱“邊塞三珍”。該魚肉嫩味香，營養(yǎng)豐富，被列為中國四大淡水名魚之一。
