“目前歐洲許多國(guó)家的乳品市場(chǎng)遭遇2009年一樣的困境，牛奶價(jià)格暴跌到令人擔(dān)憂的水平，但比2008年、2009年更糟糕的是，牛奶的生產(chǎn)呈上漲趨勢(shì)。”歐洲乳品局在最新的報(bào)告中稱，意大利原奶收購(gòu)價(jià)已同比下降15%，而荷蘭原奶價(jià)格則進(jìn)一步跌至21-24歐分/升區(qū)間，換算成人民幣不過(guò)1.8元/公斤左右，大大低于一度出現(xiàn)大面積殺牛事件的東北地區(qū)的政府指導(dǎo)價(jià)。“我們相信消化產(chǎn)量增長(zhǎng)的唯一方式是以黃油、奶粉的形式流入國(guó)際市場(chǎng)。”
而歐洲牛奶委員會(huì)的設(shè)想正在成為現(xiàn)實(shí)。歐盟近兩月進(jìn)入中國(guó)的乳制品達(dá)5.1萬(wàn)噸，直接體現(xiàn)便是好沃德、多美鮮、歐德堡等越來(lái)越多的歐洲品牌，正與新西蘭田園、澳大利亞德運(yùn)、生機(jī)谷等一同擠入原本鐵板一塊的中國(guó)液態(tài)奶市場(chǎng)。
歐洲乳品業(yè)身陷困局
2009年比利時(shí)奶農(nóng)將300萬(wàn)升鮮奶倒入農(nóng)田的抗議或?qū)⒃俣壬涎荨W洲乳品局的調(diào)查顯示，由于產(chǎn)量大幅增長(zhǎng)，歐洲國(guó)家的原料奶價(jià)格普遍都低于30歐分/升(人民幣2.4元/公斤左右，而廣州奶價(jià)已超過(guò)4.8元)。荷蘭原料奶價(jià)格僅為21-24歐分/升，同比下降10-12歐分/升。法國(guó)3月平均奶價(jià)還在31-32歐分/升，4月則下降至28歐分/升。比利時(shí)則由3月的28-29歐分/升下降至4月的25歐分/升。預(yù)計(jì)本月瑞士奶價(jià)也將再降3.5%。
事實(shí)上，去年初國(guó)際乳制品價(jià)格仍在強(qiáng)勁需求下保持歷史高位，但下半年由于全球原料奶普遍增產(chǎn)及國(guó)際需求下滑的雙重作用而開(kāi)始下滑，去年11月FA O乳制品價(jià)格指數(shù)已由年初的221.3下降到201.0，下降幅度達(dá)9.2%。而由于歐盟國(guó)家的主權(quán)債務(wù)危機(jī)進(jìn)一步惡化，奶農(nóng)在奶業(yè)危機(jī)中遭受上百億歐元的損失，去年底歐洲議會(huì)和理事會(huì)在“奶業(yè)改革一攬子方案”上取得一致，允許奶農(nóng)聯(lián)合起來(lái)組成聯(lián)合體和乳企就原料奶收購(gòu)合同進(jìn)行談判，但尚未取得明顯效果———按照國(guó)際牧場(chǎng)聯(lián)盟IFCN公布的數(shù)據(jù)，上月原料奶價(jià)格持續(xù)下跌至29歐分，比3月的30.4歐分環(huán)比下跌4.6%。
更令全球乳業(yè)狀況雪上加霜的是，各主要奶業(yè)出口國(guó)均有不同程度增產(chǎn)。而IFCN公布的飼料價(jià)格卻在上月由23.3歐分/千克持續(xù)上漲至24.3歐分/千克。
歐盟已成第二大進(jìn)口來(lái)源
飼料成本上漲，原料奶價(jià)格下滑，奶農(nóng)盈利空間繼續(xù)縮小。德國(guó)農(nóng)民協(xié)會(huì)表示，去年銷往全球的牛奶達(dá)2950萬(wàn)噸，今年將更多兼顧歐盟以外的市場(chǎng)，俄羅斯、北非、東南亞和中國(guó)都有巨大潛力。
最新利樂(lè)乳業(yè)指數(shù)預(yù)測(cè)，未來(lái)3年全球液態(tài)乳制品消費(fèi)年復(fù)合增長(zhǎng)率將從2008年至2011年間的2.5%上升到2011年至2014年間的2 .9%。發(fā)展中市場(chǎng)的27億低收入消費(fèi)者對(duì)包裝液態(tài)乳制品需求將穩(wěn)步提升，乳制品消費(fèi)量將從2011年的700億升增長(zhǎng)至2014年的800億升，成為乳業(yè)未來(lái)最主要的增長(zhǎng)點(diǎn)之一。
南都記者從海關(guān)數(shù)據(jù)獲悉，今年前兩個(gè)月中國(guó)自新西蘭進(jìn)口乳制品13 .3萬(wàn)噸，增加33 .5%，占比提高2個(gè)百分點(diǎn)至55 .2%；從澳大利亞進(jìn)口大幅減少22 .8%，為1 .1萬(wàn)噸；而從歐盟的進(jìn)口則為5.1萬(wàn)噸，大幅增加54.2%，占比提高3.5個(gè)百分點(diǎn)至20.9%，已成為第二大來(lái)源。而在大包粉之外，液態(tài)奶也成為全新進(jìn)攻領(lǐng)域。1號(hào)店甚至在首頁(yè)上，獨(dú)立于“食品、飲料、酒水”另外新列出“進(jìn)口食品、進(jìn)口牛奶”分類，其中在售的進(jìn)口液態(tài)奶就有近60個(gè)條目，且大多處于新品促銷有贈(zèng)品階段。
采寫：南都記者呂靜蓮
實(shí)習(xí)生楊洋
