每日財訊網(wǎng)10月31日訊，2017年對于廣州酒家集團(tuán)股份有限公司而言是極其不平凡的一年，這一年廣州酒家成功IPO，為這家迄今已有80多年歷史，有著“中華老字號”的企業(yè)在發(fā)展歷程上再添濃墨重彩的一筆。

廣州酒家是國內(nèi)大型的食品制造和餐飲服務(wù)集團(tuán)，主營食品制造業(yè)和餐飲服務(wù)業(yè)。近年來，由于宏觀經(jīng)濟(jì)的不斷增長，擴(kuò)大內(nèi)需政策的不斷深化，我國社會消費(fèi)品零售總額持續(xù)增長。根據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，2016年，我國社會消費(fèi)品零售總額達(dá)到332,316億元，同比增長10.4%。同期，在社會消費(fèi)品零售總額增長帶動下，我國大眾化餐飲不斷升溫。2016年，我國餐飲收入額達(dá)到35,799億元，比上年增長10.8%。得益于食品制造業(yè)和餐飲服務(wù)業(yè)大環(huán)境的良好發(fā)展，廣州酒家近年來業(yè)績持續(xù)高成長。相關(guān)資料顯示，公司2014年到2016年公司營業(yè)收入分別為： 155,528.49萬元、173654.46萬元、193606.05萬元，截至 2017年9月，公司營業(yè)收入為169022.12萬元。未來，公司將進(jìn)一步把握行業(yè)高成長機(jī)遇，推動公司沿著高成長軌道加速前進(jìn)。

起步 中華老字號立先發(fā)優(yōu)勢

驕人的戰(zhàn)績，與公司優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和積極的品牌建設(shè)是分不開的。

廣州酒家歷來重視產(chǎn)品創(chuàng)新及研發(fā)，制定了一系列研發(fā)及激勵機(jī)制。公司在本部及下屬公司分別設(shè)置了研發(fā)部門，共有研發(fā)人員120人，研發(fā)小組13個。為鼓勵研發(fā)人員不斷創(chuàng)新，公司將研發(fā)人員的收入與研發(fā)成果直接掛鉤，保證研發(fā)人員的研發(fā)動力。公司在加強(qiáng)自身研發(fā)能力的同時，也非常注重同外界的技術(shù)交流，吸取行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)先技術(shù)。公司的研發(fā)項目獲得國家科學(xué)技術(shù)部“國家科技支撐計劃課題預(yù)算撥款”、廣東省財政廳“省部產(chǎn)學(xué)研合作示范基地和創(chuàng)新平臺項目經(jīng)費(fèi)”、廣州市科技局“廣式傳統(tǒng)食品的綠色加工與穩(wěn)態(tài)化生產(chǎn)新技術(shù)”、廣州市科技和信息化局和廣州市財政局“廣式焙烤制品的緩控復(fù)合膜氣相保鮮關(guān)鍵技術(shù)?？?rdquo;等政府補(bǔ)貼?？傮w而言，公司已具備過硬的技術(shù)研發(fā)優(yōu)勢。同時，公司將食品安全視為企業(yè)生命線，對食品安全高度重視，全面推行6S管理，公司子公司利口福公司下設(shè)專門的食品安全部全面負(fù)責(zé)食品安全工作，公司以先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，科學(xué)的制作工藝，以及嚴(yán)格的管理制度，構(gòu)成了強(qiáng)大的食品安全管理體系，讓消費(fèi)者每一口都能吃的安全，吃的健康。

優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品鑄就良好的品牌形象。廣州酒家作為近百年中華老字號名企，在食品制造和餐飲服務(wù)業(yè)精耕細(xì)作，在國內(nèi)已樹立起良好的品牌形象。公司在食品制造業(yè)務(wù)方面，擁有“利口福”、“秋之風(fēng)”等一系列高知名度品牌。“利口福”品牌被評為“廣州市著名商標(biāo)”及“廣東省著名商標(biāo)”，主要用于公司生產(chǎn)的月餅、速凍食品等產(chǎn)品，“利口福”月餅被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局認(rèn)定為“中國名牌產(chǎn)品”。“秋之風(fēng)”品牌用于公司生產(chǎn)的臘味等產(chǎn)品，被評為“廣州市著名商標(biāo)”及“廣東省著名商標(biāo)”。在餐飲業(yè)務(wù)方面，作為提供傳統(tǒng)粵菜餐飲服務(wù)的老字號酒家，“廣州酒家”品牌在餐飲業(yè)消費(fèi)群體中具有很高的認(rèn)知度，被評為廣州市著名商標(biāo)、廣東省著名商標(biāo)、中國馳名商標(biāo)，以“粵菜烹飪技藝”入選廣州市第四批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并素有“食在廣州第一家”之美譽(yù)。今后，公司將繼續(xù)提升品牌的認(rèn)知度、美譽(yù)度以及對消費(fèi)者的影響力，將品牌影響力范圍從廣東省向全國其他地區(qū)及國外擴(kuò)張，進(jìn)一步提升公司品牌價值。

發(fā)展 戰(zhàn)略前瞻打造高成長藍(lán)圖

對于食品制造和餐飲服務(wù)這類快速消費(fèi)行業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈擴(kuò)張是否完善，營銷渠道覆蓋是否迅速是公司擴(kuò)大市場份額的關(guān)鍵。多年以來，廣州酒家一直堅持實(shí)施食品餐飲一體化多業(yè)態(tài)經(jīng)營。公司充分利用在餐飲服務(wù)業(yè)積累的品牌優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢和渠道優(yōu)勢，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，開展標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、工業(yè)化的食品制造業(yè)務(wù)。公司利用“廣州酒家”、“利口福”、“秋之風(fēng)”等多品牌多業(yè)態(tài)優(yōu)勢，采取連鎖經(jīng)營模式，快速占領(lǐng)不同細(xì)分市場，最大限度地滿足消費(fèi)者多元化的食品及餐飲服務(wù)需求。

目前，公司已經(jīng)逐漸建立起包括實(shí)體門店渠道、經(jīng)銷商渠道、電子商務(wù)渠道的全渠道銷售體系，為客戶提供便捷的消費(fèi)體驗，極大提高了交易速度和數(shù)量。公司利用全渠道銷售體系，有效拓展實(shí)體商圈、線上虛擬商圈和移動微渠道商圈，深度優(yōu)化品牌資源、客戶資源，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品跨區(qū)域、24小時銷售。同時，2012年起，公司建立電子商務(wù)渠道，主要負(fù)責(zé)通過互聯(lián)網(wǎng)渠道銷售利口福公司生產(chǎn)的食品。隨著廣州酒家對電子商務(wù)平臺扶持力度的加大，公司電商業(yè)務(wù)飛速發(fā)展，將為公司全渠道銷售體系發(fā)揮更大作用提供良好支撐。未來，公司將在現(xiàn)有渠道發(fā)展的基礎(chǔ)上，繼續(xù)夯實(shí)市場網(wǎng)絡(luò)布局，將公司產(chǎn)品立足廣東，輻射全國各大城市，面向世界。

相信，伴隨著廣州酒家此次募投項目的順利投產(chǎn)，未來將可以緩解制約其快速成長的資本瓶頸，提升廣州酒家資產(chǎn)規(guī)模和資產(chǎn)質(zhì)量，擴(kuò)寬業(yè)務(wù)領(lǐng)域，擴(kuò)張戰(zhàn)略空間，促進(jìn)廣州酒家做大做強(qiáng)。