大米是否可以反復(fù)淘洗?哪些食物的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白?鈣最好的食物來(lái)源是哪些?近期，杭城大學(xué)生中最風(fēng)靡的游戲，不是王者榮耀，而是“吃貨榮耀”，令他們引以為傲的不僅僅是高情商、高智商，還有高食商。這款“吃貨榮耀”的手游正是近期火熱進(jìn)行的“百勝食安杯”高校宣教活動(dòng)的其中一部分。
11月，在杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局指導(dǎo)下，中國(guó)計(jì)量大學(xué)、浙江工商大學(xué)、浙江工業(yè)大學(xué)、杭州師范大學(xué)四所高校，聯(lián)合百勝中國(guó)旗下杭州肯德基有限公司，共同發(fā)起了第十屆“百勝食安杯”食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康宣教專項(xiàng)活動(dòng)。該專項(xiàng)活動(dòng)正是四所高校持續(xù)開(kāi)展了9年的“食品安全知識(shí)競(jìng)賽”的升級(jí)版。該專項(xiàng)活動(dòng)通過(guò)校內(nèi)知識(shí)擂臺(tái)賽、手游競(jìng)答、爭(zhēng)當(dāng)食尚代言人和校外訪源頭等方式，旨在吸引更多的大學(xué)生對(duì)食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康的關(guān)注和理解，提高他們的科學(xué)素養(yǎng)和鑒別能力，為打擊謠言和偽科學(xué)信息傳播發(fā)揮積極的作用。“百勝食安杯”專項(xiàng)活動(dòng)的啟動(dòng)正值杭州全面推進(jìn)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建，企業(yè)的重視和支持，高校的參與和配合，必將為這項(xiàng)創(chuàng)建工程添磚加瓦。
11月12日，“百勝食安杯”食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康四校對(duì)決擂臺(tái)賽作為專項(xiàng)活動(dòng)的重頭戲在中國(guó)計(jì)量大學(xué)正式舉辦。四支參賽隊(duì)伍是來(lái)自四所高校校際賽的冠軍團(tuán)隊(duì)。大賽環(huán)節(jié)包括了調(diào)研展示、必答題、選答題、限時(shí)答題等環(huán)節(jié)，兩個(gè)小時(shí)的賽制，既激烈又精彩，四支隊(duì)伍精神抖擻、信心百倍、緊追不舍、全力備戰(zhàn)大賽。其中在調(diào)研展示環(huán)節(jié)，中國(guó)計(jì)量大學(xué)的“塑料食品包裝安全性研究”、浙江工商大學(xué)的“公眾對(duì)食品添加劑的接受程度”、浙江工業(yè)大學(xué)的“隔夜菜與食品安全”，以及杭州師范大學(xué)的“慧眼‘識(shí)’品”，都交出了一份高水平的報(bào)告。經(jīng)過(guò)激烈角逐，中國(guó)計(jì)量大學(xué)以112.7的總分獲得第一名。無(wú)論賽果是怎樣，臺(tái)上的12位參賽選手，已經(jīng)成為了四所高校中食尚代言的風(fēng)云人物，期待在未來(lái)，他們能在校內(nèi)校外，為城市食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康的持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
除了專業(yè)比賽外，肯德基公司還為高校設(shè)計(jì)了零門檻的參與平臺(tái)和個(gè)性化的創(chuàng)意互動(dòng)，讓更多非專業(yè)院校的大學(xué)生能“零負(fù)擔(dān)”地參與并樂(lè)在其中。集游戲和知識(shí)于一體的新型科普游戲“吃貨榮耀”，如愿地捕獲了大學(xué)生的“芳心”;線上線下互動(dòng)的“食尚代言”微博評(píng)選更是吸引了校內(nèi)校外網(wǎng)友的關(guān)注，逗趣的代言口號(hào)、好玩的時(shí)尚代言引來(lái)了很多圍觀的“愛(ài)慕者”。中國(guó)計(jì)量大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院黨委副書(shū)記金民華表達(dá)：“大學(xué)生愿意接觸新奇、時(shí)髦的事物，讓他們?cè)谟螒蚝突?dòng)的樂(lè)趣中汲取知識(shí)的養(yǎng)分是一個(gè)創(chuàng)新和有效的方法。杭州是一個(gè)具有互聯(lián)網(wǎng)+基因的城市，食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康教育工作也應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)、緊跟潮流!”
本年度的知識(shí)擂臺(tái)賽已經(jīng)閉幕，但大學(xué)生們的參與熱情還在延續(xù)。擂臺(tái)賽的冠軍隊(duì)伍、食尚代言的佼佼者、優(yōu)秀志愿者和老師代表將組成探秘小隊(duì)，走進(jìn)肯德基后廚和物流中心，參加最后的訪源頭看真相環(huán)節(jié)。從理論知識(shí)走進(jìn)真實(shí)情景，同學(xué)們能更深刻地了解到品質(zhì)管理控制的嚴(yán)謹(jǐn)和應(yīng)用。
杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“把杭州創(chuàng)建為國(guó)家食品安全示范城市，需要社會(huì)各界力量的積極參與。很高興看到此次聯(lián)合的高校和企業(yè)，他們?cè)谑称钒踩蜖I(yíng)養(yǎng)健康的研究和宣教領(lǐng)域中，不僅有多年的沉淀與積累，還不斷摸索，勇于創(chuàng)新。我們鼓勵(lì)更多的社會(huì)團(tuán)體能關(guān)注并參與進(jìn)來(lái)，共同營(yíng)造良好的食品安全環(huán)境，促進(jìn)市民的健康生活。”
