據(jù)法國《歐洲時報》報道,日前公布的一項調(diào)查顯示,一個月來,由于消費者搶購,法國的黃油銷售量激增。現(xiàn)在這種情況趨于穩(wěn)定,不過黃油價格繼續(xù)上漲。
報道稱,尼爾森消費調(diào)查事務(wù)所的這項調(diào)查顯示,自10月30日至11月5日,一周之內(nèi),法國大型超市銷售的黃油總量略超過1.4萬噸,比去年同期減少2%,“看來黃油的銷售量即將恢復(fù)正常”。
調(diào)查稱,由于消費者的囤積現(xiàn)象減弱,黃油銷量趨于穩(wěn)定。不過平均來說,超市貨架上的黃油供應(yīng)仍然少,自10月30日至11月5日的一周期間,超市貨架上黃油斷貨的比率高達(dá)53%。
尼爾森事務(wù)所的“預(yù)防斷貨”專家塞巴斯蒂恩?埃特維指出:“我們注意到有些商店為應(yīng)付消費者的加速需要,有時會增加自己店里的安全儲備量,為此儲存超出所需的大量黃油。這可能引起惡性循環(huán),因為大量訂購的黃油可能同時導(dǎo)致庫存迅速售罄,而庫存本應(yīng)具有安全閥門的作用。”
尼爾森事務(wù)所指出,由于黃油的平均價格明顯上漲,法國的黃油營業(yè)額繼續(xù)高漲,年漲幅達(dá)17%。