據(jù)法國《歐洲時報》報道，日前公布的一項調(diào)查顯示，一個月來，由于消費者搶購，法國的黃油銷售量激增?，F(xiàn)在這種情況趨于穩(wěn)定，不過黃油價格繼續(xù)上漲。
報道稱，尼爾森消費調(diào)查事務所的這項調(diào)查顯示，自10月30日至11月5日，一周之內(nèi)，法國大型超市銷售的黃油總量略超過1.4萬噸，比去年同期減少2%，“看來黃油的銷售量即將恢復正常”。
調(diào)查稱，由于消費者的囤積現(xiàn)象減弱，黃油銷量趨于穩(wěn)定。不過平均來說，超市貨架上的黃油供應仍然少，自10月30日至11月5日的一周期間，超市貨架上黃油斷貨的比率高達53%。
尼爾森事務所的“預防斷貨”專家塞巴斯蒂恩？埃特維指出：“我們注意到有些商店為應付消費者的加速需要，有時會增加自己店里的安全儲備量，為此儲存超出所需的大量黃油。這可能引起惡性循環(huán)，因為大量訂購的黃油可能同時導致庫存迅速售罄，而庫存本應具有安全閥門的作用。”
尼爾森事務所指出，由于黃油的平均價格明顯上漲，法國的黃油營業(yè)額繼續(xù)高漲，年漲幅達17%。
