30名年齡介于18歲至65歲的公眾參與這項調(diào)查，調(diào)查目的是要了解新加坡成人對飲用牛奶的看法以及少喝牛奶的原因，以更針對性地展開宣導(dǎo)工作。
調(diào)查顯示，新加坡人一般誤以為牛奶的脂肪含量很高，因此擔(dān)心喝牛奶容易發(fā)胖，而沒有飲用牛奶的習(xí)慣。
受訪者普遍認(rèn)為全脂牛奶（100毫升）的脂肪含量高達(dá)46％，遠(yuǎn)超過實際的4％。
這是“新加坡人對飲用牛奶看法”調(diào)查的其中一項發(fā)現(xiàn)。調(diào)查由淡馬錫理工學(xué)院應(yīng)用營養(yǎng)學(xué)與升糖指數(shù)研究專業(yè)領(lǐng)域主任芭絲卡蘭博士（Dr Kalpana Bhaskaran）進(jìn)行，目的是要了解新加坡成人對飲用牛奶的看法以及少喝牛奶的原因，以更針對性地展開宣導(dǎo)工作。
保健促進(jìn)局在2010年進(jìn)行的全國營養(yǎng)調(diào)查反映，約半數(shù)新加坡人沒有每天喝牛奶的習(xí)慣。
資深營養(yǎng)學(xué)家芭絲卡蘭博士也是新加坡糖尿病協(xié)會副主席，她是受乳制品公司菲仕蘭（FrieslandCampina）委托進(jìn)行“新加坡人對飲用牛奶看法”的調(diào)查。
她在記者會上指出，本地目前沒有相關(guān)調(diào)查來分析新加坡成人不常飲用牛奶的原因，因此應(yīng)菲仕蘭邀請進(jìn)行調(diào)查。“我希望這有助于了解人們對喝牛奶的誤解，以策劃所需的推廣工作，鼓勵人們養(yǎng)成喝牛奶的習(xí)慣。”
30名年齡介于18歲至65歲的公眾參與調(diào)查，涵蓋各種族與收入階層。半數(shù)沒有飲用牛奶的習(xí)慣，調(diào)查以小組訪問形式進(jìn)行。
芭絲卡蘭指出，其中一個最明顯的“誤解”是牛奶的脂肪含量高。調(diào)查的其中一道題要求受訪者估計全脂牛奶的脂肪含量，所取得的平均答案是46％。實際上，每100毫升全脂牛奶的脂肪含量只有4％。
多數(shù)受訪者也認(rèn)為，飲用牛奶對嬰孩與年長者較重要，卻忽略成人對它的需要。芭絲卡蘭提醒說，不論年齡，人們都應(yīng)養(yǎng)成喝牛奶的習(xí)慣，尤其在35歲前，好為自己“儲存鈣質(zhì)”，降低患骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險。
她說：“隨著我國人口老齡化，提高人們對攝取牛奶和乳制品的意識至關(guān)重要，尤其要從年輕時開始。”
相較于西方國家，本地沒有飲用牛奶的文化。她指出，在一般小販中心，售賣牛奶并不普遍。在餐飲場所提供牛奶，或通過販賣機(jī)讓公眾更容易購買牛奶是其中一個可鼓勵人們多飲用牛奶的方式。
至于不喝牛奶的受訪者，他們大多反映不喜歡牛奶的味道。她對此建議，巧克力或其他口味的牛奶是替代選擇，但得注意牛奶的含糖量，消費者可以用“較健康標(biāo)志”為參考指標(biāo)。
她指出，19歲至50歲者每天應(yīng)飲用一杯約250毫升的牛奶（或乳制品），以攝取所需營養(yǎng)。年滿50歲者則應(yīng)飲用兩杯牛奶。
對牛奶的另一個誤解是，超高溫處理牛奶（UHT Milk）不如鮮奶來得營養(yǎng)，但兩者的營養(yǎng)價值區(qū)別不大。超高溫處理牛奶是無須放在冰箱、保存期更長的牛奶。
芭絲卡蘭博士強(qiáng)調(diào)，攝取營養(yǎng)的最佳方式還是通過食品，單吃鈣片不能取代飲用牛奶或乳制品。
菲仕蘭發(fā)言人黃加兒指出，調(diào)查反映提高公眾對健康飲食意識的需要。公司今年8月也同新加坡體育理事會屬下的ActiveSG推出Nurture Kids計劃，在學(xué)前教育中心推廣營養(yǎng)等健康知識。
