11月6日至11月8日，縣食藥局聯(lián)合縣教體局成立督導(dǎo)組，采取“三不一直”的方式，對(duì)全縣學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行食品安全督導(dǎo)檢查。

 

　　本次督導(dǎo)檢查在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)隨機(jī)抽取學(xué)校食堂，實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)量化賦分方式，依據(jù)現(xiàn)場(chǎng)檢查情況和提供及留存的材料進(jìn)行打分。督查內(nèi)容包括監(jiān)管部門監(jiān)管責(zé)任落實(shí)情況、學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)情況及學(xué)校食堂食品安全管理情況等，重點(diǎn)檢查各鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所是否開展季度檢查、食品經(jīng)營許可存在變化的是否及時(shí)變更、是否嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、前期責(zé)令整改事項(xiàng)是否落實(shí)等方面。從督導(dǎo)結(jié)果看，全縣學(xué)校食堂持證率顯著提高，硬件設(shè)施逐漸完善，均配備了留樣柜、消毒柜、保潔柜等設(shè)備，食品安全狀況得到明顯改善。但一些學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施差、在制度化建設(shè)、人員素質(zhì)、專業(yè)化水平方面還有待提高、索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)不到位、未嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等問題依然存在。針對(duì)存在的問題，督導(dǎo)組要求各學(xué)校食堂及監(jiān)管人員要限期抓好整改落實(shí)。

 

　　本次督導(dǎo)行動(dòng)從沂南縣局和縣教體局抽調(diào)了35名工作人員、6輛執(zhí)法車，隨機(jī)分配為6個(gè)專項(xiàng)檢查組，共檢查學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂269家，下達(dá)《責(zé)令改正通知書》44份。

 

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