一枚小小的百香果，如何撬動(dòng)大產(chǎn)業(yè)，開拓新經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)？

 

　　“百香果你們都吃過，它的皮你們吃過嗎？”12日，柳州市委書記鄭俊康在主持召開市委工作報(bào)告座談會(huì)向各縣區(qū)征求意見，談到現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)時(shí)，聊到了這枚貌不起眼卻極具市場(chǎng)價(jià)值的“黃金果”，“百香果的皮做果脯，一罐賣到18元，這便是創(chuàng)新！”

 

　　“借果生財(cái)”，實(shí)際上柳州市具備一定的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。記者從市農(nóng)業(yè)局了解到，柳州市引入百香果可追溯到上個(gè)世紀(jì)90年代，自2013年起，百香果的種植進(jìn)入較快發(fā)展階段，由1000多畝發(fā)展到如今約1萬(wàn)畝，在各縣域及柳東、柳南、柳北區(qū)均有種植，主產(chǎn)區(qū)在柳江區(qū)，占全市總栽培面積80%以上。目前柳州市百香果主要栽培品種為“紫香一號(hào)”，其他品種有“黃金百香果”“臺(tái)農(nóng)1號(hào)”等。

 

　　因其獨(dú)特的風(fēng)味及高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，近年來百香果一躍成為水果界的“新貴”，市場(chǎng)的追捧，讓柳州市不少企業(yè)也嗅到了商機(jī)——據(jù)統(tǒng)計(jì)，柳州市現(xiàn)有規(guī)模以上百香果加工企業(yè)2家，種植專業(yè)合作社19家，年產(chǎn)量約1萬(wàn)噸。在經(jīng)營(yíng)模式上，近年來柳州市百香果種植正逐步向集約化、組織化、規(guī)?；l(fā)展，吸引了較多的個(gè)體老板到農(nóng)村承包土地投資百香果種植。目前，全市50畝以上的百香果種植大戶有40家，大戶種植面積超過6000畝，占整個(gè)全市種植面積60%以上。

 

　　“銷售上主要依托兩個(gè)深加工企業(yè)，采用‘公司+基地+農(nóng)戶’訂單農(nóng)業(yè)的運(yùn)行模式，由企業(yè)與種植戶簽訂購(gòu)銷合同，公司統(tǒng)一定價(jià)收購(gòu)，并設(shè)定收購(gòu)保底價(jià)。”市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，訂單生產(chǎn)既解決了農(nóng)民種果銷售的后顧之憂，又保障了企業(yè)生產(chǎn)加工果源，這讓柳州市百香果在生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)發(fā)展上初具規(guī)模。

 

　　柳州市企業(yè)不單能創(chuàng)業(yè)，還富有創(chuàng)新精神。據(jù)悉，柳州市百香果深加工主要依托柳州博隆食品有限公司、廣西古嶺神食品有限公司這兩家企業(yè)，主要產(chǎn)品有百香果酒、百香果汁、百香果漿、百香果茶、百香果脯及疏果卷等系列產(chǎn)品，已具備年加工1.5萬(wàn)噸鮮果的生產(chǎn)能力。目前，柳州博隆食品有限公司擁有年加工能力1.0萬(wàn)噸的生產(chǎn)線，主要產(chǎn)品有百香果醬和果脯，該公司加工果約占全年鮮果收購(gòu)總量25%，制成果醬、果脯產(chǎn)品等；廣西古嶺神食品有限公司具備年加工量0.5萬(wàn)噸百香果能力，主要產(chǎn)品為百香果醋、百香果汁。

 

　　市場(chǎng)利好，加上好種易活，百香果在柳州市初步形成了一定范圍內(nèi)的產(chǎn)業(yè)“生態(tài)圈”，更多的業(yè)態(tài)正與其融合，如導(dǎo)入到綠化造景、休閑農(nóng)業(yè)、觀光旅游等。對(duì)于百香果產(chǎn)業(yè)，當(dāng)前業(yè)界更是普遍認(rèn)為前景可期且大有可為，但其產(chǎn)業(yè)化之路，仍有瓶頸亟須突破。