1月5日，大連市對外公布《大連市食品生產加工小作坊禁止生產加工食品目錄》和《大連市食品攤販禁止經營食品目錄》，并從今年起施行。
創(chuàng)建國家食品安全城市，大連市將小作坊規(guī)范化制度化管理工程納入食品安全監(jiān)管重點工程，抓好小作坊承諾、進貨查驗、明示公示、食品安全事故處置、食品召回等五項主體責任制度和登記證明、事先告知及自查、培訓、監(jiān)督檢查、質量安全問題處置等五項監(jiān)管制度的落實，并在此基礎上，公布了“食品生產禁令”和“食品經營禁令”。
大連市禁止食品生產加工小作坊生產加工的食品包括：乳制品、罐頭制品； 用非固態(tài)發(fā)酵工藝生產的酒類；保健食品；特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、其他專供特定人群的主輔食品；不適宜食品生產加工小作坊生產加工的其他食品。食品攤販禁止經營的食品目錄包括：特殊醫(yī)學用途配方食品、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；散裝食用油、散裝酒；保健食品；生食水產品；熟肉制品，包括醬鹵肉制品、熟肉干制品、熏燒烤肉制品、其他肉制品；《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)禁止經營的食品以及其他不符合食品安全標準的食品。
另據了解，截至目前，以海參為試點品種，大連市已建成大連水產品質量安全追溯體系；全市白酒、食用植物油生產企業(yè)全部建立追溯體系；95%以上的食品批發(fā)企業(yè)、大型食品超市實行電子“一票通”，50個農貿市場和社區(qū)菜店完成了肉類蔬菜流通追溯體系建設。
眼下，大連市正加快推進市本級食品安全追溯管理平臺建設，完善全市肉類蔬菜流通追溯平臺系統(tǒng)，擴大涉農地區(qū)食用農產品質量安全信息化工作試點范圍。同時完善農產品、農業(yè)投入品追溯體系，加強肉類、嬰幼兒配方乳粉、蔬菜等重要產品追溯體系建設。
