日本江崎格力高公司的奶油夾心餅干“Bisco”、日清食品公司的方便面“雞味拉面”等保質(zhì)期較長(zhǎng)的罐頭作為應(yīng)急食品大受歡迎。雖然東日本大地震距今已近兩年，但消費(fèi)者仍希望在手頭準(zhǔn)備一些罐頭食品以防萬(wàn)一。
日本共同社報(bào)道，江崎格力高于2007年發(fā)售“Bisco保存罐頭”。該公司吸取阪神大地震的經(jīng)驗(yàn)著手開(kāi)發(fā)對(duì)災(zāi)民有用的商品，并通過(guò)將罐頭密封使保質(zhì)期從通常的1年延長(zhǎng)至5年。
東日本大地震后，“Bisco保存罐頭”作為應(yīng)急食品備受矚目。擁有80年歷史的“Bisco”餅干系列的總銷(xiāo)量在2011和2012年度接連創(chuàng)下新高。公司的公關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“消費(fèi)者希望使應(yīng)急食品擁有熟悉的味道。”
日清食品也研發(fā)出罐裝的“雞味拉面”和“開(kāi)杯樂(lè)”，將通常5～6個(gè)月的保質(zhì)期延長(zhǎng)至3年。由于接到地方政府及企業(yè)的大筆訂單，面向一般消費(fèi)者銷(xiāo)售的數(shù)量有限。下一次預(yù)計(jì)將于5月上旬在網(wǎng)店進(jìn)行銷(xiāo)售。
伊藤園公司通過(guò)在制造過(guò)程中盡力排除氧氣，于2011年秋天起成功將罐裝蔬菜飲料“充實(shí)蔬菜”的保質(zhì)期從1年延長(zhǎng)至2年，2012年的銷(xiāo)量較上年增長(zhǎng)了約1倍。該公司表示“受災(zāi)時(shí)能夠方便的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)”。
