日本江崎格力高公司的奶油夾心餅干“Bisco”、日清食品公司的方便面“雞味拉面”等保質(zhì)期較長的罐頭作為應(yīng)急食品大受歡迎。雖然東日本大地震距今已近兩年，但消費者仍希望在手頭準(zhǔn)備一些罐頭食品以防萬一。
日本共同社報道，江崎格力高于2007年發(fā)售“Bisco保存罐頭”。該公司吸取阪神大地震的經(jīng)驗著手開發(fā)對災(zāi)民有用的商品，并通過將罐頭密封使保質(zhì)期從通常的1年延長至5年。
東日本大地震后，“Bisco保存罐頭”作為應(yīng)急食品備受矚目。擁有80年歷史的“Bisco”餅干系列的總銷量在2011和2012年度接連創(chuàng)下新高。公司的公關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“消費者希望使應(yīng)急食品擁有熟悉的味道。”
日清食品也研發(fā)出罐裝的“雞味拉面”和“開杯樂”，將通常5～6個月的保質(zhì)期延長至3年。由于接到地方政府及企業(yè)的大筆訂單，面向一般消費者銷售的數(shù)量有限。下一次預(yù)計將于5月上旬在網(wǎng)店進行銷售。
伊藤園公司通過在制造過程中盡力排除氧氣，于2011年秋天起成功將罐裝蔬菜飲料“充實蔬菜”的保質(zhì)期從1年延長至2年，2012年的銷量較上年增長了約1倍。該公司表示“受災(zāi)時能夠方便的補充營養(yǎng)”。
