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美團外賣“明廚亮灶”進駐河南

   2018-02-07 中國醫(yī)藥報7580
核心提示:  隨著國民生活水平的提升,消費者對吃的要求不再局限于填飽肚子,品質(zhì)已經(jīng)成為大多數(shù)人的飲食需求。2月7日起,美團外賣平臺明
  隨著國民生活水平的提升,消費者對“吃”的要求不再局限于填飽肚子,品質(zhì)已經(jīng)成為大多數(shù)人的飲食需求。2月7日起,美團外賣平臺“明廚亮灶”計劃進駐河南,將打通平臺與用戶之間的信息渠道,透明化展現(xiàn)商戶后廚情況,完善食品安全建設(shè),讓消費者吃得更安全、更放心。美團外賣也是首家在河南實現(xiàn)“明廚亮灶”的網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺。
 
  據(jù)了解,在“明廚亮灶”計劃中,商戶將在后廚放置直播攝像頭,營業(yè)時間內(nèi)全程處于開啟狀態(tài),將后廚內(nèi)的食材處理過程、食品加工過程全程錄制直播。消費者可以通過美團外賣APP商戶詳情頁面,在線觀看商戶后廚的操作是否規(guī)范,衛(wèi)生是否合格。如發(fā)現(xiàn)任何不合規(guī)操作,可直接向商戶反饋或向美團外賣平臺舉報。
 
  美團外賣食品安全官表示,此次在河南地區(qū)上線“明廚亮灶”,計劃首批推進500家左右商家接入,繼而促進更多餐飲商戶提升食品安全意識。“美團外賣平臺給商戶建立了一個向消費者展示食品安全形象的平臺,商戶主動在平臺公布環(huán)境情況,消費者也會傾向于選擇有‘明廚亮灶’的商戶點餐,既有助于商戶訂單量提升,也讓更多商戶有動力重視食品安全問題,推動整個行業(yè)的食品安全環(huán)境改善。美團外賣推行‘明廚亮灶’計劃,既體現(xiàn)出對自身平臺所涵蓋商家品質(zhì)的信心,也展現(xiàn)了緊抓食品安全、嚴守行業(yè)準則的決心。”
 
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