為防范和減少群體性食品安全事件發(fā)生，確保在校師生飲食安全，大荔縣食品安全委員會辦公室牽頭，大荔縣食藥監(jiān)管局、大荔縣教育局針對校園食品安全現(xiàn)狀，采取明察暗訪與突擊檢查相結(jié)合的方式，對全縣中小學校食堂、托幼機構(gòu)和集中用餐配送單位進行了全面檢查。
檢查組提前介入，錯峰進行，采取不打招呼、不發(fā)通知、不劃區(qū)域的形式，對學校食堂證照、環(huán)境衛(wèi)生、人員健康、殺菌消洗、菜品留樣等11個方面進行全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題第一時間消除隱患，明確限期整改時間，確定專人全程跟進。
同時，檢查組連續(xù)數(shù)日組織執(zhí)法人員凌晨展開突擊檢查，在對必檢項進行細致檢查后，特別對營養(yǎng)餐配送車輛設(shè)施設(shè)備、儲存方式、路程時長等情況進行全程跟蹤，確保學生餐營養(yǎng)安全放心。
