據(jù)《日本農(nóng)業(yè)新聞》報道，20日，日本全國農(nóng)業(yè)合作社聯(lián)合會（簡稱“JA全農(nóng)”）旗下的出口業(yè)務(wù)分公司、“JA全農(nóng)國際”向英國的一家釀酒廠出口了釀酒用日本產(chǎn)大米，這也是日本第一次出口釀酒用大米。
日本本土生產(chǎn)的清酒（資料圖）
隨著歐洲市場對清酒需求的增加，日本產(chǎn)大米的出口將會走上快車道。
本次大米出口目的地是位于大阪市的釀酒公司“堂島麥酒釀造所”在英國劍橋郡州所開設(shè)的一家清酒釀酒廠。該公司主動向JA全農(nóng)提出了想要進口適合釀酒的日本產(chǎn)大米的需求，本次出口所選的大米是“全農(nóng)Pearl Rice”公司位于兵庫縣灘工場所加工的精米，所選大米分別產(chǎn)自秋田縣的“秋田酒小町”和兵庫縣的“山田錦”，出口數(shù)量有4噸。
報道稱，出口的這批大米將從4月開始進行制酒試驗，4噸大米預(yù)計能將釀造9500升清酒。
釀造好的清酒將提供給“JA全農(nóng)”在倫敦直營的日本料理餐廳，也將通過“JA全農(nóng)”和農(nóng)林中央金庫收購的英國食品批發(fā)市場等渠道進行銷售。
截止2017年，日本的清酒出口量連續(xù)8年創(chuàng)歷史記錄，出口目的地集中在美國、韓國、中國等，亞洲市場占據(jù)了大半，而在歐洲地區(qū)，出口英國的最多，僅占2017年清酒出口總量的1.7%。歐洲市場所占份額雖不多，但隨著日本料理人氣的高漲，向歐洲各國的出口量有望進一步增加。
以本次在英國當(dāng)?shù)厣a(chǎn)釀造清酒為契機，“JA全農(nóng)”希望能夠擴大日本清酒的出口以及日本清酒原料、日本產(chǎn)大米的出口。
“JA全農(nóng)”表示，在美國雖有也有日本的大型釀酒公司也當(dāng)?shù)蒯勗烨寰疲轻劸扑褂玫脑鲜敲绹a(chǎn)大米。但是，受地理標志（GI）保護制度影響，在國外生產(chǎn)的清酒，即便使用了日本產(chǎn)大米釀造，也不能稱作“日本酒”。
