為進(jìn)一步推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道小餐飲規(guī)范整治，全面提升從業(yè)者素質(zhì)和餐飲服務(wù)質(zhì)量，奉化區(qū)局自2016年起探索試點(diǎn)“小餐飲樣板店”創(chuàng)建活動(dòng)，目前已在江口所成功創(chuàng)建樣本店33家，發(fā)放財(cái)政補(bǔ)助10萬(wàn)元，該所無(wú)證餐飲率從60%下降至3%，下步將向蕭王廟等多個(gè)街道推廣。

 

　　一是聯(lián)合街道出臺(tái)樣板創(chuàng)建方案。早在2016年，轄區(qū)江口所率先試點(diǎn)聯(lián)合街道從提升從業(yè)者素質(zhì)、改善就餐環(huán)境、提升服務(wù)質(zhì)量等多處著手，聯(lián)合出臺(tái)《江口街道餐飲樣板店創(chuàng)建工作實(shí)施方案》，明確板店創(chuàng)建的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和監(jiān)管制度等，明確對(duì)創(chuàng)建成功單位給予1000-3000元不等的財(cái)政獎(jiǎng)勵(lì)。

 

　　二是分類整治提升街道整體餐飲環(huán)境。按照“規(guī)范一家，提升一家，引領(lǐng)一片”的工作要求，對(duì)街道內(nèi)餐飲單位進(jìn)行全面排查摸底，確定分類級(jí)別，建立數(shù)據(jù)檔案。一方面開展“拔釘清零”無(wú)證小餐飲整治行動(dòng)，實(shí)現(xiàn)無(wú)證轉(zhuǎn)有證小餐飲232家，另一方面選取有一定創(chuàng)建條件的小餐飲經(jīng)營(yíng)戶開展規(guī)范經(jīng)營(yíng)示范創(chuàng)建活動(dòng)。

 

　　三是科學(xué)評(píng)價(jià)探索長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。聯(lián)合街道對(duì)創(chuàng)建對(duì)象開展“一對(duì)一”個(gè)性化指導(dǎo)，于每年底開展對(duì)標(biāo)驗(yàn)收。同時(shí)深化餐飲單位量化分級(jí)管理，修訂完善食品安全舉報(bào)投訴、餐飲具消毒、三白穿戴等創(chuàng)建相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和監(jiān)管制度，逐步使餐飲樣板店創(chuàng)建工作常規(guī)化，形成樣板店創(chuàng)建監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。