從吉林省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉，近日，磐石市市場(chǎng)監(jiān)督管理局下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作的通知》。按照《通知》要求，將食品生產(chǎn)加工小作坊（制售分離，下同）日常監(jiān)管權(quán)限全部下放到屬地分局。要求各分局依據(jù)《吉林省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》、《吉林省食品小作坊生產(chǎn)加工許可管理辦法》結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，進(jìn)一步明確職責(zé)，建立完善小作坊監(jiān)管的制度措施，全面進(jìn)行規(guī)范化監(jiān)管。
一是堅(jiān)持食品安全無小事的理念。食品安全事關(guān)百姓人身安全的大事，食品生產(chǎn)加工小作坊是最容易出現(xiàn)問題的重要環(huán)節(jié)，必須堅(jiān)持食品安全無小事的理念，要始終堅(jiān)持“打擊取締一批，規(guī)范發(fā)展一批，轉(zhuǎn)型升級(jí)一批”的原則，實(shí)施“小作坊食品安全三年提升計(jì)劃”。要求各職能單位要高度重視，強(qiáng)化制度措施建設(shè)，認(rèn)真履職盡責(zé)，加強(qiáng)規(guī)范化管理，不斷提高監(jiān)管能力。要避免因工作不力，監(jiān)管不到位，出現(xiàn)監(jiān)管漏洞和盲區(qū)，嚴(yán)厲打擊違法違章經(jīng)營行為。
二是加強(qiáng)對(duì)相關(guān)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo)。注重幫扶提高，提升小作坊管理水平。采取教育培訓(xùn)、上門指導(dǎo)、典型帶動(dòng)等有效方式，積極幫助小作坊改進(jìn)生產(chǎn)條件，提高管理水平，要加強(qiáng)法規(guī)政策宣傳和引導(dǎo)，全面實(shí)施規(guī)范化管理，督促小作坊業(yè)主盡快改善生產(chǎn)加工條件，積極申辦許可；對(duì)沒有獲得許可又不積極改造的小作坊要堅(jiān)決予以取締。
三是強(qiáng)化食品生產(chǎn)者食品安全責(zé)任意識(shí)。加強(qiáng)對(duì)小作坊生產(chǎn)經(jīng)營者的宣傳教育，幫助他們了解國家法律法規(guī)對(duì)食品安全的基本要求，了解食品生產(chǎn)加工者應(yīng)當(dāng)履行的法定義務(wù)，了解食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的法律責(zé)任。新發(fā)證的食品生產(chǎn)加工小作坊要逐一簽定《吉林省食品小作坊生產(chǎn)加工質(zhì)量安全承諾書》，使用添加劑的小作坊要發(fā)放《食品添加劑安全使用承諾書》，明確承諾遵守法律法規(guī)，不生產(chǎn)加工假冒偽劣食品，不摻雜摻假、以假充真、以次充好，不以非食品原料、發(fā)霉變質(zhì)原料加工食品，不濫用食品添加劑，不偽造食品標(biāo)識(shí)、標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，加強(qiáng)質(zhì)量控制，接受社會(huì)監(jiān)督，承諾其產(chǎn)品的銷售地域范圍，承擔(dān)食品質(zhì)量安全第一責(zé)任。
四是認(rèn)真做好審批備案工作。有發(fā)證權(quán)限的分局要嚴(yán)格按照流程發(fā)證，每發(fā)一戶后，在一周內(nèi)，由分局到食品生產(chǎn)科備案。對(duì)新發(fā)證的小作坊要建立發(fā)證檔案。食品生產(chǎn)科現(xiàn)場(chǎng)核查的小作坊，會(huì)及時(shí)在工作QQ群里更新名單，由屬地分局及時(shí)認(rèn)領(lǐng)，開展日常監(jiān)管工作，認(rèn)領(lǐng)要填寫回執(zhí)單，在一個(gè)月內(nèi)進(jìn)行回訪檢查。食品生產(chǎn)科定期對(duì)此項(xiàng)工作進(jìn)行督查。
五是依法加強(qiáng)日常監(jiān)管。各基層分局對(duì)轄區(qū)小作坊日常監(jiān)督檢查每年不少于2次，按照檢查的34項(xiàng)內(nèi)容，認(rèn)真填寫《食品生產(chǎn)加工小作坊日常監(jiān)督檢查項(xiàng)目表》和《食品加工小作坊食品安全日常監(jiān)督檢查記錄表》，此表要存到監(jiān)管檔案之中，務(wù)必要做到監(jiān)管全覆蓋。
