湖南人，甚至全國各地很多朋友都知道湖南有一個名特產(chǎn)--------武岡鹵豆腐，它因為風(fēng)味獨特，軟硬適中筋道足，是消費者喜愛的休閑食品。

4月份記者接到消費者投訴，武岡市博偉食品有限公司生產(chǎn)的應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)的鹵豆腐里面發(fā)生霉變，而外包裝并沒有脹包漏氣，因為武岡是湖南省知名鹵菜生產(chǎn)的城市，素有“中國鹵菜之都”之美譽，事關(guān)重大。本報記者為了弄清楚消費者反映的問題，專程來到湖南邵陽武岡市進(jìn)行了一次實地追蹤調(diào)查。

4月17日記者在市場上找到該公司3月8號生產(chǎn)的鹵豆腐，結(jié)果發(fā)現(xiàn)同樣的情況，記者一行人馬上驅(qū)車趕到湖南博偉食品科技公司，出示證件之后，“博偉”食品的負(fù)責(zé)人梁廠長在看過變質(zhì)的食品及包裝后承認(rèn)這是他們企業(yè)生產(chǎn)的，但是他們只是為各食品貿(mào)易公司做的代加工，企業(yè)并沒有銷售。堅稱企業(yè)所有的生產(chǎn)產(chǎn)品嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝進(jìn)行，產(chǎn)品絕對衛(wèi)生，是傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝。當(dāng)記者提出去生產(chǎn)車間參觀，并且承諾按照企業(yè)所有規(guī)定消毒穿工服進(jìn)入車間，可是公司負(fù)責(zé)人梁廠長以“博偉”食品的總經(jīng)理在外地沒有回來及沒有總經(jīng)理的同意，外人是不能進(jìn)車間為由拒絕了,同時說企業(yè)現(xiàn)在是停產(chǎn)狀態(tài),已經(jīng)十幾天沒有生產(chǎn)了。但是我們明明聽到生產(chǎn)車間機(jī)器的轟鳴聲。后來公司負(fù)責(zé)人梁廠長又推說需要宣傳部或者食藥局的領(lǐng)導(dǎo)陪同才能進(jìn)車間，記者無奈，只好離開。第二天早上記者來到武岡市委宣傳部，說明情況之后，跟市委宣傳部和食藥局的劉主任一行人再一次來到湖南博偉食品科技公司。

原以為經(jīng)過一天一夜的準(zhǔn)備工作，我們應(yīng)該可以看到一個干凈衛(wèi)生的生產(chǎn)環(huán)境，結(jié)果進(jìn)入車間讓我們所有人都大跌眼鏡，當(dāng)制坯生產(chǎn)車間的大門打開的一剎那一股刺鼻的氣味迎面撲來，同時映入眼簾的是臟亂的環(huán)境，在一個不到50平方米的室內(nèi)堆放著大量的生產(chǎn)原料（大豆），同時看到有工人在向外運送生產(chǎn)廢料，難道企業(yè)的進(jìn)出料都是在一個環(huán)境里完成？

在沒有任何消毒工序的要求下記者一行人進(jìn)入了制坯生產(chǎn)車間，這是一個不到兩百平方的生產(chǎn)環(huán)境，映入記者眼簾卻是另一番景像十幾臺生產(chǎn)機(jī)器正在生產(chǎn)、幾十名生產(chǎn)工人也也在有條不紊忙碌著。但是整個生產(chǎn)車間卻是污水橫流，有一些機(jī)械設(shè)備也是污濁不堪，更令人發(fā)指的是：，豆腐制坯車間里面有很多人在忙忙碌碌，但是無一個著工作服，手套，口罩，帽子，全部都是徒手操作，整個生產(chǎn)車間到處都是污垢，我們真的不敢相信這是食品加工車間，看到這樣的生產(chǎn)環(huán)境，我們也就清楚為什么在真空包裝內(nèi)部會發(fā)生豆腐沒變的情況了，所有工人們?nèi)坎恢し?，口罩。帽子在生產(chǎn)車間，徒手操作。難免會有頭發(fā)汗液手上的污漬包括整個生產(chǎn)車間隨處可見的污水污垢 都有可能混入到豆腐坯里面，混入到包裝里面發(fā)生霉變以及各類變質(zhì)現(xiàn)象。實在是看不下去了！記者一行人才走出生產(chǎn)車間。在產(chǎn)品的包裝車間記者同樣看到了包裝線上的包裝工人依舊是著便裝，不戴發(fā)帽、口罩的在忙碌。真的讓人不敢相信這是一個食品企業(yè)的生產(chǎn)車間嗎？記者在這個過程中詢問食藥局的劉主任。是否平常對于該企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管。劉主任很快的答復(fù)記者一直在對他們進(jìn)行監(jiān)管。當(dāng)記者訪問如果在對他們進(jìn)行監(jiān)管，為什么連最基礎(chǔ)的配套設(shè)施都嚴(yán)重缺乏和最基本的衛(wèi)生條件不具備的時候。劉主任倒是坦然承認(rèn)是他們監(jiān)管不到位。

記者在武岡博偉食品有限公司會議室的墻上看到懸掛兩塊由邵陽市人民政府頒發(fā)的“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”的金色牌匾，作為龍頭企業(yè)的湖南博偉食品科技有限公司。應(yīng)該是在行業(yè)內(nèi)起一個帶頭作用。保證食品的衛(wèi)生安全是首要任務(wù),食品安全問題是關(guān)系到千千萬萬人民群眾切身利益的社會問題。食品加工者卻無視消費者的生命、健康權(quán)的保護(hù)，在這樣臟亂差的環(huán)境中生產(chǎn)加工食品。

我看到了什么？這是一個食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)車間嗎？這樣的生產(chǎn)環(huán)境符合食品安全的要求嗎？你們是怎樣通過驗收的？怎樣通過環(huán)評的？這樣的生產(chǎn)環(huán)境生產(chǎn)出來的食品能衛(wèi)生嗎？安全嗎？當(dāng)?shù)氐氖乘幈O(jiān)部門的監(jiān)管是怎么樣監(jiān)管的？這是我在從事食品行業(yè)新聞報道以來見到的一個最不衛(wèi)生、最沒有食品安全保障的食品生產(chǎn)企業(yè)。這么多生產(chǎn)上的不安全因素你們是怎么做到的？記者提問到：

武岡市博偉食品有限公司的負(fù)責(zé)人給出的答案更是可笑：我們完全是按照傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝生產(chǎn)產(chǎn)品，至于車間的衛(wèi)生問題是長時間遺留問題，是我們對工人的要求不夠嚴(yán)格，我們會努力整改。

就武岡博偉食品有限公司食品生產(chǎn)車間存在安全一事記者與武岡食藥監(jiān)局的領(lǐng)導(dǎo)劉主任進(jìn)行溝通。對于記者提出的問題食藥監(jiān)劉主任坦然承認(rèn)他們的監(jiān)管不到位，只是對企業(yè)給予了口頭上批評，并沒有給出處理意見。針對博偉食品有限公司的生產(chǎn)安全問題是怎么界定？是否符合食品安全法？是否構(gòu)成違法？食藥監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)并沒有給出答復(fù)。

民以食為天,食以安為先,舌尖上的安全一直是近些年來全國兩會重點關(guān)注的民生問題。一直再三強調(diào)，堅決把好人民群眾飲食用藥安全的每一道關(guān)口。。

針對武岡博偉食品有限公司這樣的食品安全問題是怎么界定的？是否符合食品法？是否構(gòu)成違法？是否由于武岡相關(guān)職能部門對食品安全生產(chǎn)的操作監(jiān)管不力造成今天的亂象？本報記者將持續(xù)關(guān)注武岡市博偉食品有限公司食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)展。