在人力成本逐漸攀高的時(shí)代，隨著AI技術(shù)的發(fā)展，機(jī)器人在餐飲、商場(chǎng)、酒店等場(chǎng)景開始占據(jù)一席之地，幫助完成最基本的重復(fù)性的工作，解放員工的雙腿，使之有精力去做更多與顧客互動(dòng)體驗(yàn)的服務(wù)。

 

　　近日，記者特意走進(jìn)皇冠假日酒店-逸品源餐廳，近距離感受了高能Q萌機(jī)器人服務(wù)員帶來的全新就餐體驗(yàn)。

 

　　逸品源民生店位于浦東新區(qū)民生路，并不在市中心的黃金地段，但是每天前來就餐的客人仍然源源不斷。許多人慕名而來體驗(yàn)店里的特色招牌——機(jī)器人服務(wù)員。

 

 

　　張先生和妻子帶著孩子、父母來嘗鮮，“我是在大眾點(diǎn)評(píng)上看到有機(jī)器人，才特意帶家人過來的，兒子很喜歡機(jī)器人，左摸右瞧，我父母說，沒想到現(xiàn)在餐廳都引進(jìn)這么高科技的東西了。”張先生的妻子還特意將機(jī)器人送餐、家人與機(jī)器人互動(dòng)的畫面用手機(jī)拍下來，并分享至朋友圈。
 

 

　　逸品源老板介紹說，目前餐廳里一共有三個(gè)名叫“PEANUT”的機(jī)器人服務(wù)員，2016年上崗，已經(jīng)2年的工齡了。其中，身高1.2米，三層開放式托盤結(jié)構(gòu)，“眼睛”里還有動(dòng)態(tài)擬人表情不斷切換，看起來萌萌噠的是運(yùn)輸機(jī)器人，負(fù)責(zé)傳菜，回收餐具；另一個(gè)是引領(lǐng)機(jī)器人，主要負(fù)責(zé)為顧客引領(lǐng)帶路，是上海擎朗智能科技有限公司研發(fā)的。

 

 

　　PEANUT引領(lǐng)機(jī)器人在餐廳大堂接待食客后，立即轉(zhuǎn)身方便食客在其UI廣告屏選擇就餐區(qū)（包廂/桌號(hào)），待顧客選擇完畢，立即引領(lǐng)顧客前往目的地；萬一碰到有人擋道，它還會(huì)說“對(duì)不起，請(qǐng)讓一讓，我在工作”。到達(dá)目的地后，它會(huì)停下來通過語(yǔ)音提醒，目的地已到達(dá)，然后返回至home點(diǎn)等待下一個(gè)任務(wù)。

 

 

擎朗機(jī)器人領(lǐng)路

 

　　“您好，菜來了，請(qǐng)您品嘗！”機(jī)器人把菜品送達(dá)餐桌前，還會(huì)客客氣氣地與顧客說上幾句話，拋個(gè)媚眼，堪稱吸粉利器。不僅如此，運(yùn)輸機(jī)器人還可一次多點(diǎn)送餐，在用餐高峰時(shí)期，一臺(tái)機(jī)器人在相同時(shí)間內(nèi)可完成2-3個(gè)人的工作量。這對(duì)于餐廳來說，極大的提升了服務(wù)效率。

 

擎朗機(jī)器人傳菜

 

　　此外，PEANUT機(jī)器人搭載激光雷達(dá)+機(jī)器視覺+深度視覺等多傳感器融合技術(shù)，可以全自主定位導(dǎo)航，并有著自己的一套“交通規(guī)則”，當(dāng)多臺(tái)機(jī)器人同時(shí)步行至一個(gè)路口時(shí)，機(jī)器人之間會(huì)有序排隊(duì)讓行，即使環(huán)境復(fù)雜的餐廳環(huán)境中，機(jī)器人也能夠安全高效的將菜品送達(dá)至顧客手中。

 

　　逸品源的老板老板接受記者采訪時(shí)說，餐飲業(yè)的升級(jí)已經(jīng)迫在眉睫，通過人機(jī)搭檔，可大幅提高工作效率，打造服務(wù)特色，提升服務(wù)水平，吸引更多新顧客，提高老顧客回店率。