錢立新是餐飲圈里的老人兒了。從第一家小店到幾百平的大店，他一路打拼走過(guò)來(lái)，遍嘗了其中的酸甜苦辣。
生意做了十幾年，可一直沒(méi)做大。錢立新心里一直有個(gè)餐飲夢(mèng)，自己從小吃到奶茶，一直在快餐的路上打拼著。
（錢立新先生作為魚(yú)你在一起的年度十佳代理商與歌手臧天朔合影留念）
作為行業(yè)的老手，錢立新深深明白經(jīng)營(yíng)餐飲的辛苦：出品都靠廚師，談不上標(biāo)準(zhǔn)；員工工資高、所有的事情都要親力親為，賺的都是辛苦錢。
2017年初，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，他從親戚那聽(tīng)說(shuō)了“魚(yú)你在一起”這個(gè)品牌的酸菜魚(yú)，模式新、聚客快，30平米小店一天流水竟然上萬(wàn)元！當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)已經(jīng)有了其他品牌的酸菜魚(yú)，但生意不算太理想。而此時(shí)，“魚(yú)你在一起”正在以飛快的速度在全國(guó)發(fā)展，錢立新覺(jué)得，當(dāng)?shù)匾呀?jīng)有了市場(chǎng)基礎(chǔ)，如果自己干一家應(yīng)該可以。
帶著些許疑慮，錢老板決定親自去魚(yú)你在一起公司考察一番。來(lái)到公司，從出品標(biāo)準(zhǔn)看到操作規(guī)范，從設(shè)計(jì)看到運(yùn)營(yíng)，再看到八大部門的運(yùn)行，錢立新佩服至極。多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)告訴錢立新，能把一個(gè)產(chǎn)品打磨到這種地步的，未來(lái)一定會(huì)做大做強(qiáng)，這是一個(gè)靠譜的公司。又來(lái)到門店，他整整在門店呆了一個(gè)飯口。如果不是眼見(jiàn)著這樣排隊(duì)，他怎么也不敢相信這樣一家店能翻6次臺(tái)！回來(lái)的路上，錢立新在本子上不停的算著。房租、裝修、人工、日流水……他興奮而激動(dòng)，似乎看到了一個(gè)品類的未來(lái)。
他沒(méi)像其他人一樣“穩(wěn)扎穩(wěn)打”，而是直接拿下了無(wú)錫市代理。在他看來(lái)，品類有市場(chǎng)、公司有戰(zhàn)略、品牌有保障，一個(gè)能把餐飲企業(yè)做上市的公司，值得信賴。看好了出手要有速度，這是一個(gè)快魚(yú)吃慢魚(yú)的時(shí)代。
回來(lái)后，錢立新把店址放在了人流量大、年輕人聚焦的購(gòu)物廣場(chǎng)。但是位置沒(méi)有理想的了，只好選了一個(gè)稍靠里的門面。位置不佳，外賣就要跟上。所以店剛開(kāi)業(yè)時(shí)，就開(kāi)通了外賣。結(jié)果外賣爆單，店內(nèi)員工做不過(guò)來(lái)了。以前自己做的時(shí)候，出餐時(shí)間長(zhǎng)，外賣也沒(méi)賣到這么好過(guò)。一天下來(lái)，光外賣的流水就達(dá)到4000元，錢立新覺(jué)得自己選對(duì)了。
第一家生意雖火但因位置問(wèn)題堂食上座率沒(méi)有想象中高，第二家店規(guī)避了位置問(wèn)題，一開(kāi)門就迎來(lái)火爆局面，40平方米的小店創(chuàng)下了16萬(wàn)元的營(yíng)業(yè)額！如今，他所管轄的區(qū)域門店已達(dá)17家，代理收放穩(wěn)步上升。
接下來(lái)的時(shí)間里，錢總打算再次夯實(shí)基礎(chǔ)，把手頭上的兩家店做精，服務(wù)好旗下17家門店，如果機(jī)緣合適，再去開(kāi)家新店。
錢立新說(shuō)：我之所以選擇“魚(yú)你在一起”是看好了這個(gè)品牌的潛力：?jiǎn)纹窇?zhàn)略、操作簡(jiǎn)單、出餐、翻臺(tái)快，公司實(shí)力雄厚，宣傳力度廣、加盟速度快的同時(shí)能保證運(yùn)營(yíng)。做加盟店，選對(duì)品牌非常重要。只要緊密圍繞在總部的周圍，共同努力做好品牌，就走上了一條成功的捷徑。讓更多的人品嘗到美味的酸菜魚(yú)，讓自己的投資有更多回報(bào)，讓我們的事業(yè)更上一層樓。
