中國是出了名的美食之國，天南海北的特色美食，上下五千年的美食傳說和傳承，深深的吸引了來自全球的朋友，尤其是在首都北京這座城市。提到北京，代表性的美食數(shù)不勝數(shù)，全聚德烤鴨、稻香村糕點(diǎn)、東來順火鍋、老北京炸醬面、京城八絕之一的麗德鴨等等。這些老北京流傳下來的美食不僅味道香、形象美，還都有著深厚的歷史背景。

 

民間有一種說法，到京城游玩不品嘗美味的麗德鴨，這一趟真是白來了。麗德鴨是一道在華人心中享有盛譽(yù)的美食，由于味純、真、美，為眾人所陶醉，被稱為“京城一絕”。

經(jīng)過漫長的發(fā)展歷程，麗德鴨已經(jīng)從一道美食，發(fā)展成為一個(gè)有影響力的品牌。麗德鴨傳承中國古代百年宮廷秘方，又結(jié)合現(xiàn)代養(yǎng)生學(xué)理論，選用精心飼養(yǎng)的北京鴨，保證了麗德鴨的原汁原味。值得一提的是，麗德鴨的烹飪工序極為講究，前后經(jīng)過二十余道工序，精心加工而成。

最為誘人的自然是麗德鴨奇香透骨、鮮香異常的味道，肉香、骨香令人吮指，觀聞便使人饞涎欲滴，所以慕名而來的消費(fèi)者將其稱為鴨中極品。除了北京本地的朋友之外，很多慕名而來的游客以及國際友人，都對麗德鴨的味道十分向往，特意千里迢迢趕來北京品嘗這道“京城一絕”的美食。

麗德鴨（麗德鴨.com）這道美食有著久遠(yuǎn)的歷史，而且還是一段饒有意味的典故。據(jù)說，清朝乾隆年間，乾隆皇帝在大臣的陪同下親自上門拜訪德才兼?zhèn)涞耐躔┫壬?，剛好遇到王皓在給父親烹飪進(jìn)補(bǔ)的藥膳。誘人的香味引起了乾隆皇帝的注意，他品嘗了這道藥膳，對其鮮香的味道贊不絕口。尤其是當(dāng)乾隆皇帝知道它的健體滋補(bǔ)功效之后，更是給其賜名——麗德鴨。在清朝歷史典籍之上，有資料記載，乾隆皇帝，時(shí)常食用“麗德鴨”滋補(bǔ)身體，一直活到89歲高齡，而且是無疾而終。

正是由于鮮香的口感和營養(yǎng)滋補(bǔ)的功效，麗德鴨受到了古今中外的食客們喜愛，其烹飪方法才一直流傳至今。作為一個(gè)具有悠久歷史的美食品牌，鮮香異常的麗德鴨真正做到了“觀聞使人饞涎欲滴、一品方知珍品不凡”。如今的麗德鴨經(jīng)過王氏數(shù)代后裔的不斷完善，其營養(yǎng)價(jià)值和味道口感均遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過乾隆品嘗的麗德鴨，成為北京一帶頗受歡迎的美食之一。同時(shí)，通過消費(fèi)者的反饋和贊美也能推斷出麗德鴨的價(jià)值和品牌影響力。

麗德鴨在滿足食客們對美味追求的同時(shí)，又具有營養(yǎng)滋補(bǔ)的養(yǎng)生功效，傳承了中國美食文化，又兼顧了養(yǎng)生理念，可謂是歷史賜予現(xiàn)代人的一大“傳奇”美食。