據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局網(wǎng)站消息，近期，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局組織專(zhuān)項(xiàng)抽檢粽子518批次，被抽檢樣品所檢項(xiàng)目全部合格，未檢出不合格樣品。
據(jù)悉，糕點(diǎn)檢驗(yàn)項(xiàng)目包括：過(guò)氧化值(以脂肪計(jì)，僅適用于以動(dòng)物性食品或堅(jiān)果類(lèi)為主要原料餡料的產(chǎn)品檢測(cè))、鉛(以Pb計(jì))、蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ(僅適用含蛋黃的食品)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌(限預(yù)包裝食品檢測(cè))、沙門(mén)氏菌(限預(yù)包裝食品檢測(cè))、霉菌、商業(yè)無(wú)菌(限真空包裝類(lèi)粽子檢測(cè))。
