從2020年下半年起本地超過3萬6000個(gè)大小飲食場所將須遵循一套新的食物衛(wèi)生認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，那些能連續(xù)至少兩年保持良好衛(wèi)生紀(jì)錄的食肆將能在新計(jì)劃下獲得金、銀或銅獎(jiǎng)?wù)J證。
這套名為飲食衛(wèi)生認(rèn)證計(jì)劃（Food Hygiene Recognition Scheme）的新標(biāo)準(zhǔn)也將取代現(xiàn)有的A，B，C，以及D級(jí)飲食衛(wèi)生分級(jí)制度。
在新計(jì)劃下，連續(xù)至少兩年沒犯過任何嚴(yán)重衛(wèi)生失誤的飲食場所，且擁有良好衛(wèi)生紀(jì)錄的食肆，將獲得銅獎(jiǎng)?wù)J證；維持至少五年的飲食場所可獲得銀獎(jiǎng)；維持至少10年的則可獲得金獎(jiǎng)?wù)J證。
所謂嚴(yán)重衛(wèi)生失誤是指那些在犯規(guī)記分制度下一次過被記過至少四分的失誤。
國家環(huán)境局希望能通過這套新標(biāo)準(zhǔn)來提升本地餐飲業(yè)整體的衛(wèi)生水平，因?yàn)樵诂F(xiàn)有飲食衛(wèi)生分級(jí)制度下，絕大部分的業(yè)者其實(shí)都已獲得“A”級(jí)或“B”級(jí)評(píng)級(jí)，這使得消費(fèi)者其實(shí)無法有效辨別哪些為真正表現(xiàn)好的業(yè)者。
環(huán)境局指出，現(xiàn)有分級(jí)制度并沒有將業(yè)者的衛(wèi)生紀(jì)錄包括在內(nèi)，這使得消費(fèi)者無法了解同樣評(píng)級(jí)的業(yè)者是否一直以來都有保持良好的衛(wèi)生水準(zhǔn)。
