近期，昆明市食品藥品監(jiān)管局開展了全市養(yǎng)老機構(gòu)食堂拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查行動，重點對養(yǎng)老機構(gòu)食堂的許可、從業(yè)人員健康體檢、食品原料采購、食堂布局、餐具消毒以及食品是否生熟分開、是否存在交叉污染、是否留樣等情況進行了監(jiān)督檢查。

 

　　據(jù)了解，目前昆明市有各類養(yǎng)老機構(gòu)食堂111家。本次專項檢查共檢查養(yǎng)老機構(gòu)180戶次。對存在的部分食堂硬件條件有限、設(shè)施設(shè)備陳舊簡陋、存在食品安全隱患而達不到辦證條件等問題，檢查組下達了責(zé)令整改通知并指導(dǎo)其按要求限期整改。下一步，昆明市食藥監(jiān)局將嚴格按照《云南省食品經(jīng)營許可審查細則（試行）》進行核查，對達不到條件的食堂堅決不予許可。針對日常監(jiān)管、專項整治中發(fā)現(xiàn)的問題，將開展食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識專題培訓(xùn)，進一步增強管理人員和從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識，提高預(yù)防、發(fā)現(xiàn)、消除和應(yīng)對食品安全事故的能力。