2018年6月24-26日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)、南寧市職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心、中烹?yún)f(xié)青島經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司承辦的“2018全國(guó)創(chuàng)意菜烹飪大賽”在南寧成功舉辦，吸引眾多業(yè)內(nèi)優(yōu)秀代表參賽。
2018全國(guó)創(chuàng)意菜烹飪大賽旨在促進(jìn)餐飲業(yè)學(xué)習(xí)新知識(shí)，掌握新技能，創(chuàng)造新業(yè)績(jī)，交流、創(chuàng)新各地優(yōu)秀菜肴與飲食文化，引導(dǎo)餐飲行業(yè)為消費(fèi)者提供個(gè)性、多元、富有文化享受的餐飲服務(wù)。
大賽倡導(dǎo)“安全、健康、創(chuàng)意、美味”的烹飪理念，交流和展示創(chuàng)意菜肴，豐富和繁榮餐飲市場(chǎng)供給。比賽中，大廚們匯聚一堂，他們將各自的拿手絕活在大賽中做了精彩展示，許多亮相的創(chuàng)新才十分吸人眼球。
據(jù)悉，本次全國(guó)創(chuàng)意菜烹飪大賽分設(shè)金、銀、銅三等和最具創(chuàng)意獎(jiǎng)、最具推廣價(jià)值獎(jiǎng)、最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值獎(jiǎng)、最佳呈現(xiàn)獎(jiǎng)、最佳特色獎(jiǎng)等個(gè)人獎(jiǎng)項(xiàng)，以及最具創(chuàng)意團(tuán)體、最具實(shí)力團(tuán)體、最佳呈現(xiàn)團(tuán)體等團(tuán)體獎(jiǎng)項(xiàng)。其中，廣西華南烹飪技工學(xué)校教師在比賽中發(fā)揮出色，榮獲一金三銀一銅及最具推廣價(jià)值獎(jiǎng)。
