老友粉是廣西南寧的本土美食，于2007年入選南寧公布的首批26項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，與柳州的螺螄粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同為廣西“四大米粉”。南寧人認(rèn)為酸辣可口的老友粉夏天吃著開胃，冬天吃著驅(qū)寒。老友粉是當(dāng)?shù)貨]有階層分化的小吃代表，非常具有民生氣質(zhì)。這種粉能以自己獨特的方式，把酸和辣巧妙的結(jié)合在一起，形成了南寧小吃的獨特風(fēng)味之一。
2018年7月30日上午，為了迎接老生返校和新生入學(xué)，廣西華南烹飪技工學(xué)校美食嘉年華之老友粉活動在中堯校區(qū)隆重舉行。
活動現(xiàn)場，噴香的酸筍、豬肉、豆豉……吸引廣大烹飪愛好者前來體驗，活動尚未開始來體驗的吃貨們已排成長隊。大家品美食、學(xué)技藝，對此次活動贊不絕口。有位吃貨朋友說道：“在外面粉店也吃過不少老友粉，但就屬今天這里的老友粉最特別。烹飪地恰到好處，真是不錯。”
廣大吃貨的口?？梢詽M足了，烹飪愛好者也有福利可享了，今天，不僅能吃，還能免費聽課學(xué)習(xí)，更驚喜的是，活動期間報名還能享受學(xué)費減免的福利。美食帶給人們的不僅僅是味蕾的享受，更多的是能從制作美食的過程中體驗到不一樣的人生。
