本次新品品鑒會以“共饗·荃盛”為主題，蘊(yùn)含著月餅所承載的團(tuán)圓、共享、幸福之意。而今年荃盛的中秋新品以“月餅還是酥的好”為戰(zhàn)略定位，不僅刷新了美食新認(rèn)知，還將往期的港式、蘇氏月餅轉(zhuǎn)向酥皮月餅，全手工制作，更顯匠心精神。
2018年荃盛中秋月餅新品品鑒會現(xiàn)場圖
活動開始之初，荃盛集團(tuán)董事長戴東堅先生上臺發(fā)表了致辭。首先，他代表荃盛感謝現(xiàn)場各位嘉賓的到來，感謝大家多年來對荃盛的信任與支持。他表示，荃盛將繼續(xù)研究創(chuàng)新，為大家?guī)砀嘈缕放c驚喜，不辜負(fù)大家多年的喜愛。
荃盛集團(tuán)董事長戴東堅戴總致辭
稍后，營銷總監(jiān)楊剛先生則對荃盛的生產(chǎn)現(xiàn)況與新品現(xiàn)況向大家做出了更具體的介紹。他表示，荃盛擁有最先進(jìn)的自動化第十代車間，十五名“大師級”的技術(shù)團(tuán)隊，全國優(yōu)秀的月餅品類和技術(shù)資源，并占據(jù)著全國為數(shù)不多的月餅大市場——寧波，這些都將是荃盛成為酥皮月餅第一品牌的有力助力。加上今年“月餅還是酥的好”的準(zhǔn)確戰(zhàn)略方針，三年內(nèi)荃盛將沖擊酥皮月餅領(lǐng)導(dǎo)者，打造國內(nèi)酥皮月餅第一品牌。
荃盛集團(tuán)市場營銷總監(jiān)楊剛楊總致辭
據(jù)悉，此次新品品鑒會推出的主要產(chǎn)品分為荃盛法式乳酪餅系列與荃盛蛋黃酥糕點系列，以低糖、低油為宗旨，采用最頂級的原材料，盡量做到無添加，在保證食品安全的基礎(chǔ)上，增添健康、綠色等元素，以提升消費(fèi)者的生活幸福感。此外，今年荃盛中秋制品在工藝上也有所改進(jìn)，純手工制作環(huán)節(jié)替代以往的全自動化生產(chǎn)，一方面盡顯匠心精神，另一方面融入傳統(tǒng)文化色彩，傳承傳統(tǒng)文化。
品鑒會上，楊總向大家一一介紹了四種蛋黃酥糕點以及三種法式乳酪餅的詳細(xì)信息，并邀請現(xiàn)場嘉賓品嘗評判。其中法式巧克力乳酪月是荃盛今年的主推品，地地道道的法式月餅擁有醇香的法式浪漫，入口即有爆漿的感覺，香純甜蜜的巧克力與乳酪交融，醇厚的口感令人回味無窮;法式乳酪藍(lán)莓月餅既有酥皮的層次感，又有藍(lán)莓的顆粒感，是女孩子非常喜愛的一款月餅;燕窩蔓越莓月餅集燕窩與蔓越莓于一體，燕窩是由印度尼西亞進(jìn)口，一份月餅中燕窩分量足營養(yǎng)高，十分受歡迎。
荃盛法式乳酪月月餅
今年主推的蛋黃酥更是香氣撩人，猴頭菇蓮蓉蛋黃酥菌肉鮮嫩，香醇可口，有著極好的養(yǎng)胃功效;每日堅果蛋黃酥相較于奶黃酥偏咸味，蛋黃晶紅糯香，口口酥脆堅果，是一款有質(zhì)感又營養(yǎng)的月餅;炭黑蛋黃酥有著“黑暗料理”的既視感，神秘的竹炭黑來自于天然細(xì)植物炭黑，有排毒清腸等功效，健康與口感并存，加上點點芝麻，猶如星辰閃耀的夜空;奶黃流心酥外表是蛋黃酥的樣子，但里面卻是流心的，更適合小朋友口味。
荃盛每日堅果蛋黃酥月餅
每一款新品都有其獨(dú)特的魅力，即便是同一系列也不會有過多相似。
除了品鑒新品，此次品鑒會最大的看點便是媒體朋友們對各荃盛領(lǐng)導(dǎo)者的采訪。
媒體現(xiàn)場提問圖
有媒體問到，月餅品牌眾多，荃盛在同行的優(yōu)勢是什么呢?
楊總回到，荃盛最大的優(yōu)勢便是貫穿。荃盛的每一款美食都不是單一的追求意義或者味道，而是由內(nèi)而外的打造產(chǎn)品，從理念到產(chǎn)品原材料，從制作工藝到成品口味，最后到包裝，全部都是經(jīng)過精心研制而成，每一個細(xì)節(jié)都經(jīng)得起推敲。以今年的新品禮盒為例，無論是荃盛法式乳酪月禮盒，還是荃盛蛋黃酥禮盒，都經(jīng)過了優(yōu)化，不僅融入了港風(fēng)，而且可以二次利用，對消費(fèi)者來說也算是一個小小的禮物。
新品現(xiàn)場品鑒圖
還有媒體問到，荃盛一直將傳承傳統(tǒng)文化作為己任，那么有沒有跨界的想法?
楊總表示，荃盛的文化由傳統(tǒng)節(jié)日與傳統(tǒng)節(jié)日美食兩者組成，彼此交融缺一不可，所以，荃盛不會顧此失彼，只會讓二者共同發(fā)展，倒是在產(chǎn)品的制作工藝與口味上會不斷研究創(chuàng)新。雖然沒有跨界的打算，但是卻與順豐等企業(yè)有著跨界合作。在品牌餐飲這一塊，他們希望未來有更好的發(fā)展。
現(xiàn)場新品介紹圖
看著楊總侃侃而談，有媒體朋友將目光鎖定在戴總身上，他們表示希望聽聽戴總自己對今年新品的看法。
戴總首先說明了今年純手工制作的改變，然后著重強(qiáng)調(diào)今年的新品主要以健康、營養(yǎng)為理念，口味以酥為主，并融入不少年輕人喜愛的元素，使得今年的月餅更加時尚、年輕、個性化，戴總甚至笑稱，今年的月餅具有網(wǎng)紅氣質(zhì)。
直至下午五點，這場歷經(jīng)三個的新品新品品鑒會方才落下帷幕。通過品鑒會，大家對荃盛的中秋新品有了初步認(rèn)識，然而究竟健康“酥”月能不能引起市場的廣泛好評呢?中秋我們拭目以待。
