本次新品品鑒會(huì)以“共饗·荃盛”為主題，蘊(yùn)含著月餅所承載的團(tuán)圓、共享、幸福之意。而今年荃盛的中秋新品以“月餅還是酥的好”為戰(zhàn)略定位，不僅刷新了美食新認(rèn)知，還將往期的港式、蘇氏月餅轉(zhuǎn)向酥皮月餅，全手工制作，更顯匠心精神。
2018年荃盛中秋月餅新品品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)圖
活動(dòng)開(kāi)始之初，荃盛集團(tuán)董事長(zhǎng)戴東堅(jiān)先生上臺(tái)發(fā)表了致辭。首先，他代表荃盛感謝現(xiàn)場(chǎng)各位嘉賓的到來(lái)，感謝大家多年來(lái)對(duì)荃盛的信任與支持。他表示，荃盛將繼續(xù)研究創(chuàng)新，為大家?guī)?lái)更多新品與驚喜，不辜負(fù)大家多年的喜愛(ài)。
荃盛集團(tuán)董事長(zhǎng)戴東堅(jiān)戴總致辭
稍后，營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)楊剛先生則對(duì)荃盛的生產(chǎn)現(xiàn)況與新品現(xiàn)況向大家做出了更具體的介紹。他表示，荃盛擁有最先進(jìn)的自動(dòng)化第十代車(chē)間，十五名“大師級(jí)”的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，全國(guó)優(yōu)秀的月餅品類(lèi)和技術(shù)資源，并占據(jù)著全國(guó)為數(shù)不多的月餅大市場(chǎng)——寧波，這些都將是荃盛成為酥皮月餅第一品牌的有力助力。加上今年“月餅還是酥的好”的準(zhǔn)確戰(zhàn)略方針，三年內(nèi)荃盛將沖擊酥皮月餅領(lǐng)導(dǎo)者，打造國(guó)內(nèi)酥皮月餅第一品牌。
荃盛集團(tuán)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)楊剛楊總致辭
據(jù)悉，此次新品品鑒會(huì)推出的主要產(chǎn)品分為荃盛法式乳酪餅系列與荃盛蛋黃酥糕點(diǎn)系列，以低糖、低油為宗旨，采用最頂級(jí)的原材料，盡量做到無(wú)添加，在保證食品安全的基礎(chǔ)上，增添健康、綠色等元素，以提升消費(fèi)者的生活幸福感。此外，今年荃盛中秋制品在工藝上也有所改進(jìn)，純手工制作環(huán)節(jié)替代以往的全自動(dòng)化生產(chǎn)，一方面盡顯匠心精神，另一方面融入傳統(tǒng)文化色彩，傳承傳統(tǒng)文化。
品鑒會(huì)上，楊總向大家一一介紹了四種蛋黃酥糕點(diǎn)以及三種法式乳酪餅的詳細(xì)信息，并邀請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)嘉賓品嘗評(píng)判。其中法式巧克力乳酪月是荃盛今年的主推品，地地道道的法式月餅擁有醇香的法式浪漫，入口即有爆漿的感覺(jué)，香純甜蜜的巧克力與乳酪交融，醇厚的口感令人回味無(wú)窮;法式乳酪藍(lán)莓月餅既有酥皮的層次感，又有藍(lán)莓的顆粒感，是女孩子非常喜愛(ài)的一款月餅;燕窩蔓越莓月餅集燕窩與蔓越莓于一體，燕窩是由印度尼西亞進(jìn)口，一份月餅中燕窩分量足營(yíng)養(yǎng)高，十分受歡迎。
荃盛法式乳酪月月餅
今年主推的蛋黃酥更是香氣撩人，猴頭菇蓮蓉蛋黃酥菌肉鮮嫩，香醇可口，有著極好的養(yǎng)胃功效;每日?qǐng)?jiān)果蛋黃酥相較于奶黃酥偏咸味，蛋黃晶紅糯香，口口酥脆堅(jiān)果，是一款有質(zhì)感又營(yíng)養(yǎng)的月餅;炭黑蛋黃酥有著“黑暗料理”的既視感，神秘的竹炭黑來(lái)自于天然細(xì)植物炭黑，有排毒清腸等功效，健康與口感并存，加上點(diǎn)點(diǎn)芝麻，猶如星辰閃耀的夜空;奶黃流心酥外表是蛋黃酥的樣子，但里面卻是流心的，更適合小朋友口味。
荃盛每日?qǐng)?jiān)果蛋黃酥月餅
每一款新品都有其獨(dú)特的魅力，即便是同一系列也不會(huì)有過(guò)多相似。
除了品鑒新品，此次品鑒會(huì)最大的看點(diǎn)便是媒體朋友們對(duì)各荃盛領(lǐng)導(dǎo)者的采訪。
媒體現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)圖
有媒體問(wèn)到，月餅品牌眾多，荃盛在同行的優(yōu)勢(shì)是什么呢?
楊總回到，荃盛最大的優(yōu)勢(shì)便是貫穿。荃盛的每一款美食都不是單一的追求意義或者味道，而是由內(nèi)而外的打造產(chǎn)品，從理念到產(chǎn)品原材料，從制作工藝到成品口味，最后到包裝，全部都是經(jīng)過(guò)精心研制而成，每一個(gè)細(xì)節(jié)都經(jīng)得起推敲。以今年的新品禮盒為例，無(wú)論是荃盛法式乳酪月禮盒，還是荃盛蛋黃酥禮盒，都經(jīng)過(guò)了優(yōu)化，不僅融入了港風(fēng)，而且可以二次利用，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)也算是一個(gè)小小的禮物。
新品現(xiàn)場(chǎng)品鑒圖
還有媒體問(wèn)到，荃盛一直將傳承傳統(tǒng)文化作為己任，那么有沒(méi)有跨界的想法?
楊總表示，荃盛的文化由傳統(tǒng)節(jié)日與傳統(tǒng)節(jié)日美食兩者組成，彼此交融缺一不可，所以，荃盛不會(huì)顧此失彼，只會(huì)讓二者共同發(fā)展，倒是在產(chǎn)品的制作工藝與口味上會(huì)不斷研究創(chuàng)新。雖然沒(méi)有跨界的打算，但是卻與順豐等企業(yè)有著跨界合作。在品牌餐飲這一塊，他們希望未來(lái)有更好的發(fā)展。
現(xiàn)場(chǎng)新品介紹圖
看著楊總侃侃而談，有媒體朋友將目光鎖定在戴總身上，他們表示希望聽(tīng)聽(tīng)戴總自己對(duì)今年新品的看法。
戴總首先說(shuō)明了今年純手工制作的改變，然后著重強(qiáng)調(diào)今年的新品主要以健康、營(yíng)養(yǎng)為理念，口味以酥為主，并融入不少年輕人喜愛(ài)的元素，使得今年的月餅更加時(shí)尚、年輕、個(gè)性化，戴總甚至笑稱，今年的月餅具有網(wǎng)紅氣質(zhì)。
直至下午五點(diǎn)，這場(chǎng)歷經(jīng)三個(gè)的新品新品品鑒會(huì)方才落下帷幕。通過(guò)品鑒會(huì)，大家對(duì)荃盛的中秋新品有了初步認(rèn)識(shí)，然而究竟健康“酥”月能不能引起市場(chǎng)的廣泛好評(píng)呢?中秋我們拭目以待。
