□本報記者 張 華通訊員 胡瓊之袁 翃
“出廠檢驗是不是按規(guī)定做了”“新國標(biāo)認(rèn)真學(xué)習(xí)了沒有，執(zhí)行情況如何”“是不是一直符合生產(chǎn)許可證發(fā)證條件”……8月2日上午，湖北省武漢市質(zhì)監(jiān)局約談8家食品相關(guān)產(chǎn)品抽查不合格生產(chǎn)企業(yè)。
武漢市現(xiàn)有食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)170余家，2017年抽檢平均合格率達96%。據(jù)該市質(zhì)監(jiān)局此前發(fā)布的二季度抽查報告顯示，共抽查的紙碗、紙杯、塑料杯等食品相關(guān)產(chǎn)品206批次，不合格涉及8家企業(yè)的12批次產(chǎn)品，不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為5.83%。不合格項目主要為抗壓強度、感官指標(biāo)和負(fù)重性能。武漢市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，抽查不合格生產(chǎn)企業(yè)若整改后仍不合格，將吊銷其生產(chǎn)許可證，并納入企業(yè)黑名單。
企業(yè)責(zé)任意識不健全，缺少檢測機制
“我們進購的一直是同一家廠商的原材料，以前抽檢都合格了，這次卻不達標(biāo)”，新洲區(qū)清泉源餐具有限公司代表認(rèn)為，其生產(chǎn)的紙碗不合格，主要原因在于原材料質(zhì)量下降；武漢鑫聚匯紙塑制品有限公司代表說，他們生產(chǎn)的紙碗抗壓強度主要由工人憑經(jīng)驗和感覺來測試，沒有專業(yè)的檢驗設(shè)備；還有公司提出了諸如“對新國標(biāo)不夠了解”“市場競爭激烈要控制成本”“三四月份氣候潮濕”等原因。
面對8家企業(yè)代表的種種說辭，武漢市質(zhì)監(jiān)局質(zhì)監(jiān)處處長魏麟祥認(rèn)為，產(chǎn)品質(zhì)量安全根本基礎(chǔ)是落實企業(yè)主體責(zé)任，必須持續(xù)保持許可證發(fā)證規(guī)定條件，嚴(yán)格落實出廠檢驗制度，認(rèn)真執(zhí)行食品相關(guān)產(chǎn)品新國標(biāo)要求。“最大的問題還是生產(chǎn)企業(yè)自身不重視產(chǎn)品質(zhì)量問題，缺少責(zé)任意識和法律意識。”
參與約談的武漢產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所化工中心副主任咼亮表示，“氣候潮濕絕不是質(zhì)量不合格的原因，產(chǎn)品檢測都是在恒溫恒壓條件下完成的。原材料的問題可能是主要原因，但是企業(yè)在進購紙張時，可以對紙張克重進行稱重檢測，從源頭上杜絕不合格產(chǎn)品的出現(xiàn)。”據(jù)了解，目前，該所正在統(tǒng)計相關(guān)數(shù)據(jù)，探索制定紙張克重的參考標(biāo)準(zhǔn)。咼亮還表示，產(chǎn)品出廠檢測必不可少，如缺少檢測條件，應(yīng)送至第三方檢驗機構(gòu)，保證同批次產(chǎn)品質(zhì)量達標(biāo)。
復(fù)查不合格，將納入黑名單
近年來，武漢市質(zhì)監(jiān)局重點圍繞獲證企業(yè)不符合發(fā)證條件卻生產(chǎn)、產(chǎn)品出廠不自檢、標(biāo)識標(biāo)注不規(guī)范等突出問題，深化食品相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管工作，落實企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量違法行為，提升企業(yè)質(zhì)量安全保障能力和產(chǎn)品質(zhì)量水平。該局出臺了《產(chǎn)品質(zhì)量誠信“紅黑榜”發(fā)布管理辦法》，加大對質(zhì)量“失信”企業(yè)的懲戒力度，倒逼企業(yè)落實產(chǎn)品質(zhì)量主體責(zé)任。
魏麟祥表示，對不合格企業(yè)，將首先進行新國標(biāo)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)的再宣傳，市、區(qū)各級質(zhì)監(jiān)部門會加大抽檢力度，采取跟蹤式監(jiān)督，如果再抽查仍出現(xiàn)不合格產(chǎn)品，將吊銷其生產(chǎn)許可證，并納入企業(yè)黑名單。同時，各區(qū)質(zhì)監(jiān)部門如果監(jiān)管不到位，同樣將嚴(yán)肅處理。
“約談不合格企業(yè)，能讓企業(yè)間了解同行出現(xiàn)的問題原因，參考其解決辦法。”魏麟祥認(rèn)為，對不合格企業(yè)進行約談并進行后續(xù)跟蹤監(jiān)督，能加強質(zhì)監(jiān)工作的靶向性和精準(zhǔn)性，更好地保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。
推進團體標(biāo)準(zhǔn)實施，以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)產(chǎn)品質(zhì)量提升
近年來，武漢市質(zhì)監(jiān)部門積極支持優(yōu)勢企業(yè)主導(dǎo)或參與研制國際、國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，積極培育發(fā)展團體標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)行業(yè)質(zhì)量提升。
去年10月19日起，強制性的國家標(biāo)準(zhǔn)《食品接觸材料及制品通用安全要求》正式實施。武漢市質(zhì)監(jiān)局積極組織生產(chǎn)企業(yè)進行新國標(biāo)宣貫；向全市103家食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)放團體標(biāo)準(zhǔn)關(guān)鍵指標(biāo)征求意見表，廣泛征求意見，確定團體標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵指標(biāo)和范圍，并在東西湖和蔡甸區(qū)率先推行團體標(biāo)準(zhǔn)。2017年，該市食品相關(guān)產(chǎn)品實物質(zhì)量抽查達
96%。
目前，該市企業(yè)質(zhì)量意識和質(zhì)量自控能力已取得明顯提升。食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)出廠自檢合格率達90%以上。
“我們將繼續(xù)以問題為導(dǎo)向狠抓整改，加快團體標(biāo)準(zhǔn)、聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)的起草和推廣，鼓勵高于現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)的個性化企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建立標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)跑者和重要指標(biāo)排行榜制度，用標(biāo)準(zhǔn)促進食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量提升，切實保護百姓使用食品相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。”魏麟祥說。
“看”“捏”“壓”，選購紙碗有妙招
市面上紙碗、紙杯等一次性餐具種類繁多，對于市民來說應(yīng)如何選購，咼亮表示，市民在選購時，可以參考“看”“捏”“壓”3個方法。
看杯和碗身上下是否有留白，如果圖案在杯口或底部，可能導(dǎo)致在使用過程中直接接觸印刷部位，攝入對人體有害的物質(zhì)；輕捏杯身，如果手感很軟，則可能是質(zhì)量不達標(biāo)產(chǎn)品；輕輕按壓，如果輕易變形，同樣不宜購買。
他同時建議，消費者要格外注意一次性餐具的標(biāo)志，查看有無符合性聲明和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)以及廠家名稱、地址等重要信息，并且盡量到正規(guī)超市購買。
