22日，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況的通告稱，原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局抽檢的廣州百佳超級(jí)市場(chǎng)有限公司天河都市廣場(chǎng)分店銷售的黃花魚（?。]發(fā)性鹽基氮項(xiàng)目不合格。目前，廣州已對(duì)該店進(jìn)行立案調(diào)查。
黃牛肉菌落總數(shù)項(xiàng)目均不合格
通告稱，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的《關(guān)于17批次食品不合格情況的通告》（2018年第23號(hào)），涉及廣東省4家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)（單位）。
原國(guó)家食藥監(jiān)管總局抽檢的1號(hào)店羊無忌旗艦店（經(jīng)營(yíng)者為深圳市攬晟餐飲管理有限公司）在1號(hào)店（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱深圳市攬晟餐飲管理有限公司出品、四川天壹味食品有限公司生產(chǎn)的黃牛肉（五香味）（抽樣單編號(hào)：GC18000000001230542，規(guī)格型號(hào)：200g/袋，生產(chǎn)日期：2018-04-09）、黃牛肉（麻辣味）（抽樣單編號(hào)：GC18000000001230543，規(guī)格型號(hào)：200g/袋，生產(chǎn)日期：2018-04-09）菌落總數(shù)項(xiàng)目均不合格。
對(duì)此，深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)龍華食品藥品監(jiān)督管理局向該公司送達(dá)了不合格報(bào)告并進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查。經(jīng)查，深圳市攬晟餐飲管理有限公司共購進(jìn)上述“黃牛肉（五香味）”250袋，除已被抽樣的15袋以外，均未銷售；“黃牛肉（麻辣味）”250袋，除已被抽樣的15袋以外，均未銷售。
深圳職能部門已責(zé)令企業(yè)對(duì)問題產(chǎn)品實(shí)施召回，該公司已暫停與四川天壹味食品有限公司的委托加工合同，并已于執(zhí)法人員送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告前，將未銷售的產(chǎn)品退回廠家。同時(shí)，龍華食藥監(jiān)對(duì)深圳市攬晟餐飲管理有限公司進(jìn)行立案調(diào)查。
純花生油黃曲霉毒素不合格
原國(guó)家食藥監(jiān)管總局抽檢的淘寶網(wǎng)九品蓮純花生油（經(jīng)營(yíng)者為潮州市潮安區(qū)沙溪鎮(zhèn)初銳副食店）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱潮州市黃河實(shí)業(yè)有限公司出品的九品蓮純花生油（抽樣單編號(hào)：GC18000000003130382，規(guī)格型號(hào)：3L/桶，生產(chǎn)日期：2018-02-22）黃曲霉毒素B1項(xiàng)目不合格。
對(duì)此，潮州市潮安區(qū)食藥監(jiān)局向潮州市潮安區(qū)沙溪鎮(zhèn)初銳副食店送達(dá)了不合格報(bào)告并進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查。經(jīng)查，該副食店共購進(jìn)上述“九品蓮純花生油”24桶，已銷售19桶，其余5桶已于執(zhí)法人員送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告前送人，無庫存。潮州職能部門已責(zé)令企業(yè)對(duì)問題產(chǎn)品實(shí)施召回，并對(duì)該副食店進(jìn)行立案調(diào)查。
與此同時(shí)，潮州市潮安區(qū)食藥監(jiān)局向潮州市黃河實(shí)業(yè)有限公司送達(dá)了不合格報(bào)告并進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查。經(jīng)查，潮該公司共生產(chǎn)上述“九品蓮純花生油”60桶，已銷售24桶，其余36桶已被該公司食堂領(lǐng)用并于3月份食用完畢，無庫存。潮州職能部門已責(zé)令企業(yè)對(duì)問題產(chǎn)品實(shí)施召回，并對(duì)該公司進(jìn)行立案調(diào)查。
黃花魚揮發(fā)性鹽基氮項(xiàng)目不合格
原國(guó)家食藥監(jiān)管總局抽檢的廣州百佳超級(jí)市場(chǎng)有限公司天河都市廣場(chǎng)分店銷售的黃花魚（小）（抽樣單編號(hào)：GC18000000003330369，規(guī)格型號(hào)：散裝，生產(chǎn)日期：2018-02-28）揮發(fā)性鹽基氮項(xiàng)目不合格。
記者了解到，揮發(fā)性鹽基氮是動(dòng)物性食品腐敗變質(zhì)的指示性指標(biāo)。揮發(fā)性鹽基氮含量越高，表明氨基酸破壞的越多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等受到的影響也就越大。揮發(fā)性鹽基氮超標(biāo)說明原料肉可能已經(jīng)不新鮮。
廣州市天河區(qū)食藥監(jiān)局向廣州百佳超級(jí)市場(chǎng)有限公司天河都市廣場(chǎng)分店送達(dá)了不合格報(bào)告并進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查。經(jīng)查，該分店共購進(jìn)上述“黃花魚（?。?rdquo;25條，均已全部銷售完畢，無庫存。廣州市天河區(qū)職能部門已責(zé)令企業(yè)對(duì)問題產(chǎn)品實(shí)施召回，并對(duì)該分店進(jìn)行立案調(diào)查。
