近日，為認真貫徹落實《山東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)全省“食品工廠規(guī)范化”行動方案的通知》精神，推動全市食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，提高食品安全責(zé)任意識，提升食品安全管理水平，蓬萊市市場監(jiān)督管理局組織轄區(qū)生產(chǎn)企業(yè)開展“食品工廠規(guī)范化”行動。
要求轄區(qū)企業(yè)定期按照省局制定的相應(yīng)食品類別風(fēng)險防控模板進行自查，并建立本企業(yè)的風(fēng)險清單，并逐項提出防控措施，守住食品安全底線。規(guī)模以上的食品生產(chǎn)企業(yè)推行先進的食品安全管理方式，包括危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系、食品安全管理體系（ISO22000）等。同時，建立無縫銜接的“四環(huán)一鏈”食品安全追溯體系，嚴格遵守食品安全法律法規(guī)和本企業(yè)制定的食品安全管理制度，按照《食品安全國家標(biāo)準 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881—2013）規(guī)范自身生產(chǎn)行為，加強生產(chǎn)過程管控，保障食品安全。
