夏秋之交，正是“升學宴”“謝師宴”高峰，同時隨著開學季的到來，各中小學紛紛開學，為了防止因群體性聚餐活動引發(fā)食源性疾病和群體性中毒事故，近期，集安市市場監(jiān)管局采取有效措施，防患于未然，抓好群體性聚餐食品安全。
該局先后對轄區(qū)內(nèi)各大中型餐飲單位、工地食堂、學校食堂、養(yǎng)老托幼機構(gòu)食堂等開展了專項檢查，重點檢查各種食品安全規(guī)章制度落實情況，是否使用腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔的加工原輔料，是否存在生熟混放、交叉污染的情況，是否嚴格按照要求落實原料索證索票、食物貯藏保存、餐具清洗消毒和食品留樣等制度。期間，還配合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)抓好農(nóng)村自辦宴席的監(jiān)管，引導農(nóng)戶在開辦宴席前，向各鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)管員申報備案，做到事前指導、事中檢查、事后跟蹤，全力保障廣大市民的飲食安全。（ 張雪）
