經(jīng)歷了轉(zhuǎn)型陣痛的月餅行業(yè)，經(jīng)過幾年的適應和調(diào)整，已逐漸從“寒冬”中復蘇。月餅市場從前些年的“節(jié)日禮品”回歸到“節(jié)日食品”的理性消費。落后產(chǎn)能的淘汰，為市場帶來新鮮血液，破舊立新的下的月餅市場，競爭異常激烈。

 

　　“海上生明月，天涯共此時”，中秋來臨前的一個月，月餅市場可沒如此的浪漫安謐。為了搶占先機，商家們在月餅的包裝和口味不斷推陳出新，可從數(shù)據(jù)看來，面對過于新奇的口味和包裝，消費者似乎并不那么買賬，今年月餅市場相較往年，像“小龍小餡”“辣條餡”這樣的話題月餅已經(jīng)越來越少。傳統(tǒng)口味的月餅仍是市場的銷售主力軍。

 

　　味BACK那么大·團圓月餅以傳統(tǒng)古早味，低脂健康的“網(wǎng)紅餡料”為特色，去年中秋期間推出市場，憑借著對現(xiàn)代都市人群在健康、個性化需求上的敏感洞察，結合時下年輕族群的口味特點，從餡料的原材料選擇、配比上著手，在保證風味的前提下，一改傳統(tǒng)月餅“油糖雙高”的詬病，20天熱銷160萬，成為去年中秋月餅市場的一批黑馬。

 

　　今年，這款“大月餅”不僅升級了包裝，而且在原有直徑15cm的餅身基礎上推出更大的18cm，上線30天銷售已經(jīng)突破500萬，席卷全網(wǎng)的“大月餅”風潮，再次用實力在月餅界掀起了一陣復古熱。
 

 

 

 

　　網(wǎng)絡時代，因為生活方式的改變，讓越來越多人之間的聯(lián)系變得疏離，與家人親密互動成了許多消費者對像月餅這樣的節(jié)日食品寄托的另一種附加訴求。

 

　　孩子忙功課，大人忙工作，一年擠出來的節(jié)假里，月圓人團圓的中秋佳節(jié)成為一年之中很重要的團聚時刻，一家人圍坐在一起分享月餅、賞月、賞花、嘮家常——味BACK那么大·團圓月餅需要與家人共享吃完的18厘米大餅身，有著小月餅無法擁有的分享屬性。

 

　　延續(xù)福建漳州1300年歷史的味BACK那么大·團圓月餅，外形和內(nèi)在一樣古樸敦厚，散發(fā)出一種古典的中國美。“家里人都喜歡吃傳統(tǒng)月餅，沒辦法，從小就吃習慣了這個。”市民劉阿姨也許道出了傳統(tǒng)月餅高銷不下的原因。傳統(tǒng)食物讓人無法忘懷的是其中摻雜著的某種傳承感，見證了成千上百年的悲歡離合，雖然同為月餅，但早已不是簡單月餅。
 

 

　　隨著國力的壯大，中國人的民族自信回歸，前些年火起來的故宮淘寶與熱播劇《延禧攻略》帶火的古風商品都是很好的證明。在此契機下，保留了中國文化精魄的味BACK大月餅，“新的傳統(tǒng)月餅”讓人們看到了中國傳統(tǒng)味道的更多可能。

 

 

 

　　傳統(tǒng)月餅的“糖油雙高”一直深受詬病，買的人不吃，也讓廠家在推出月餅時本末倒置，過于強調(diào)包裝和噱頭而忽略月餅本身的品質(zhì)。面對年輕消費者對健康訴求的關切，味BACK團圓大月餅在傳統(tǒng)制作工藝上，改良工藝，嚴控糖油用量，脂肪含量只有普通月餅的三分之一。

 

　　人們喜歡在吃美食前，先po幾張美圖到朋友圈。特別是新奇有趣的美食，那么大·團圓月餅古樸大氣，不同尋常的大，讓人不禁拇指大動想要按下相機快門。味BACK把握住了大月餅的特點，在線上線下發(fā)起了#曬曬我的大餅臉#活動，吸引了眾多年輕人紛紛在微博、小紅書等平臺曬出自己和那么大·團圓月餅的合照，加速了大月餅來到大眾的眼前。
 

 

　　今年那么大·團圓月餅升級了包裝，避開了傳統(tǒng)包裝給人的視覺負擔，紙質(zhì)包裝也多了一份環(huán)保意味。簡約清雅的禮盒成功的俘獲了年輕人的心，不管是送人還是自己食用，都是個完美的選擇。

 

　　我們都記得童年時，與父母一同分享過的月餅，有些是父親買的，有些是母親做的。如今他們年事已高，在外打拼的年輕人卻未必能回家團圓。寄一盒那么大·團圓月餅回家里吧，給父母一聲問候與一份關懷。