近日，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局公布了一份食品安全抽檢結果，包括“親嘴燒”“小面筋”（俗稱辣條）等在內的多批次食品被列入違規(guī)使用添加劑的名單，或將面臨下架和召回處罰。然而，作為生產商的河南某公司卻堅稱，他們的產品遵照河南省相關地方標準，合法合規(guī)。為此，公司將對湖北食藥監(jiān)局的“不合格”鑒定提起行政復議。

 

　　“辣條”被不少網民稱為“史上最牛零食”。這種袋裝小食品遍布大街小巷，雖談不上是“大自然的饋贈”，但它經受住了歲月的洗禮，甚至有沖出國門、走向世界的勢頭。然而，伴隨市場的行銷，“辣條”卻遭頻頻曝光。從網上搜索得知，僅從2015年到2017年6月的兩年多時間里，全國有15個省份共計131家辣條生產企業(yè)的195批次辣條上了食藥監(jiān)局的“黑名單”。在通報的180起食品安全問題中，大多是辣條在異地抽檢時發(fā)現(xiàn)食品添加劑不合格。

 

　　你說我的產品不合格，我稱你引用的標準有問題，各地標準互掐，消費者不知道到底該相信哪一方。這次湖北與河南之間的紛爭，背后卻是標準不一帶來的“悖論”。有數(shù)據顯示，一包小小的“辣條”，市場容量卻大得驚人，全國年銷售額已經達500億元之巨。如此龐大的產業(yè)，在統(tǒng)一標準制定上卻相對滯后。為加強行業(yè)監(jiān)管，各地只能借助各自出臺的地方標準，產品在銷售過程中地方性標準“互掐”“互撕”情形就在所難免。

 

　　在國家標準尚未正式執(zhí)行之前，各地辣條生產廠商理應嚴格執(zhí)行地方標準，可問題是各地現(xiàn)行相關標準并不統(tǒng)一，無疑給各地的生產企業(yè)和監(jiān)管部門帶來了不便，也不利產業(yè)良性健康發(fā)展。此次“辣條”標準之爭，客觀上將倒逼立法加速。

 

　　值得期待的是，今年5月，國家衛(wèi)生健康委員會已發(fā)布《食品安全國家標準調味面制品（征求意見稿）》，向社會公開征求意見。相信“辣條”迎來全國統(tǒng)一標準的那一天已經不遠了。