近日，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局公布了一份食品安全抽檢結(jié)果，包括“親嘴燒”“小面筋”（俗稱(chēng)辣條）等在內(nèi)的多批次食品被列入違規(guī)使用添加劑的名單，或?qū)⒚媾R下架和召回處罰。然而，作為生產(chǎn)商的河南某公司卻堅(jiān)稱(chēng)，他們的產(chǎn)品遵照河南省相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)，合法合規(guī)。為此，公司將對(duì)湖北食藥監(jiān)局的“不合格”鑒定提起行政復(fù)議。
“辣條”被不少網(wǎng)民稱(chēng)為“史上最牛零食”。這種袋裝小食品遍布大街小巷，雖談不上是“大自然的饋贈(zèng)”，但它經(jīng)受住了歲月的洗禮，甚至有沖出國(guó)門(mén)、走向世界的勢(shì)頭。然而，伴隨市場(chǎng)的行銷(xiāo)，“辣條”卻遭頻頻曝光。從網(wǎng)上搜索得知，僅從2015年到2017年6月的兩年多時(shí)間里，全國(guó)有15個(gè)省份共計(jì)131家辣條生產(chǎn)企業(yè)的195批次辣條上了食藥監(jiān)局的“黑名單”。在通報(bào)的180起食品安全問(wèn)題中，大多是辣條在異地抽檢時(shí)發(fā)現(xiàn)食品添加劑不合格。
你說(shuō)我的產(chǎn)品不合格，我稱(chēng)你引用的標(biāo)準(zhǔn)有問(wèn)題，各地標(biāo)準(zhǔn)互掐，消費(fèi)者不知道到底該相信哪一方。這次湖北與河南之間的紛爭(zhēng)，背后卻是標(biāo)準(zhǔn)不一帶來(lái)的“悖論”。有數(shù)據(jù)顯示，一包小小的“辣條”，市場(chǎng)容量卻大得驚人，全國(guó)年銷(xiāo)售額已經(jīng)達(dá)500億元之巨。如此龐大的產(chǎn)業(yè)，在統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)制定上卻相對(duì)滯后。為加強(qiáng)行業(yè)監(jiān)管，各地只能借助各自出臺(tái)的地方標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品在銷(xiāo)售過(guò)程中地方性標(biāo)準(zhǔn)“互掐”“互撕”情形就在所難免。
在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)尚未正式執(zhí)行之前，各地辣條生產(chǎn)廠商理應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行地方標(biāo)準(zhǔn)，可問(wèn)題是各地現(xiàn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)并不統(tǒng)一，無(wú)疑給各地的生產(chǎn)企業(yè)和監(jiān)管部門(mén)帶來(lái)了不便，也不利產(chǎn)業(yè)良性健康發(fā)展。此次“辣條”標(biāo)準(zhǔn)之爭(zhēng)，客觀上將倒逼立法加速。
值得期待的是，今年5月，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)已發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)調(diào)味面制品（征求意見(jiàn)稿）》，向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)。相信“辣條”迎來(lái)全國(guó)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的那一天已經(jīng)不遠(yuǎn)了。
