記者獲悉，江西省會昌縣清溪鄉(xiāng)原生態(tài)純天然的藏香豬基地推出了香豬宴。
清溪藏香豬基地身處在群山環(huán)抱、溪水清澈的山谷當中，其常年生活在山林中，以山林中豐富的野生植物為食，是真正的渴飲清泉，餓食山珍，不僅肉質上乘，肉質鮮美豐腴。
烤香豬是清溪天賜的特色經典美食。烤香豬以上好鮮嫩的藏香豬為原料，在配好的味料湯中稍事浸泡，然后放炭火上烤，烤熟后顏色金黃鮮紅，香味撲鼻。
藏香豬皮薄骨細、瘦肉厚、肉質細嫩，富含人體必需的氨基酸和微量元素，適合加工成烤乳豬，是一種高蛋白低能量食品。
不得不說，對于不愛肥肉的人來說，藏香豬就是一個非常不錯的選擇。夾上一塊五花肉，其實肥肉占得比例非常少，放入嘴中，肉質細嫩爽滑，瘦肉多，肉皮很薄，感覺肉質緊實，這種肉質吃起來不用蘸料都清甜軟糯。（記者蔡鴻全贛州報道）
