蕪湖市食藥監(jiān)局日前發(fā)布“關(guān)于公布2018年第41期食品抽檢信息的通告”，通告稱，蕪湖市食品藥品監(jiān)督管理局組織了1類食品的監(jiān)督抽檢。本次抽檢1類食品13批次樣品，均為肉制品。其中，合格12批次，不合格1批次。
一、不合格樣品具體信息如下：
蕪湖市歐特福超市經(jīng)銷的巧臘坊臘鴨腿（生產(chǎn)日期/批號：2018/03/12），過氧化值（以脂肪計(jì)）檢出值為2.4g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1.5 g/100g；亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）檢出值為55mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤30 mg/kg。承檢機(jī)構(gòu)為蕪湖市食品藥品檢驗(yàn)中心。
二、對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)依法進(jìn)行調(diào)查處理，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。
