茶飲與微熏小刺激的碰撞
“不忘初心,匠心好茶”品鑒會(huì)中不僅是傾語曉茶在漢玖餐飲三周年慶典的主題,也是整個(gè)品牌打造的核心立意。這是一場美味的盛宴,也是受餐飲創(chuàng)業(yè)者注目的品鑒會(huì)。在這場發(fā)布會(huì)上,傾語曉茶展現(xiàn)了茶飲與微熏小刺激的碰撞,讓眾多前來圍觀的人有了一段美味的味蕾時(shí)光。
“三載同路,玖領(lǐng)未來”漢玖三周年,正在營造一種美食氛圍,他們從沒有停止對(duì)美味的探索,讓人感覺茶飲魅力的同時(shí),也展現(xiàn)了研發(fā)技術(shù)的卓越。這些個(gè)性匠心創(chuàng)造的優(yōu)質(zhì)茶飲與甜點(diǎn),集顏值、優(yōu)雅、大氣于一身,風(fēng)味各異的微醺小誘惑系列宛如上流社會(huì)高端雞尾酒會(huì)。
多業(yè)態(tài)+場景,引領(lǐng)社交概念茶飲店
現(xiàn)如今已是回歸自然,重視共享的消費(fèi)時(shí)代,隨著文創(chuàng)消費(fèi)的興起,茶飲模式也開始轉(zhuǎn)變,為了迎合“小鮮肉”的口味,傾語曉茶提出“茶飲+明信片+刊物”的社交茶飲概念,可以提升消費(fèi)者和品牌互動(dòng)的頻次,增強(qiáng)與消費(fèi)者之間的互動(dòng),實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者拉新提高老客留存率,這也是傾語曉茶迅速躥紅成為一個(gè)家喻戶曉的熱門茶飲IP。
傾語曉茶明信片是傾語曉茶其中一個(gè)版塊,它打破了慣有茶飲品牌單一的模式,兼具了內(nèi)容載體。傾語曉茶明信片每一頁都盛滿了執(zhí)念,是販賣美好的明信片主題店,并附帶“慢遞”服務(wù)。“這是一家走了心的茶飲店。”這就是消費(fèi)者對(duì)于傾語曉茶的評(píng)價(jià)。這種與消費(fèi)者互動(dòng)的服務(wù),深深吸引了年輕消費(fèi)者,受到大量消費(fèi)者的追捧,根據(jù)官方平臺(tái)顯示,傾語曉茶目前已經(jīng)累積了上百萬的茶客,且復(fù)購率高達(dá)34%。如此亮眼的數(shù)據(jù),意味著傾語曉茶已經(jīng)形成了強(qiáng)大的品牌效應(yīng),跨界與場景的這種模式的結(jié)合,快速復(fù)制也更加有底氣、自帶流量。
打造高品質(zhì)、高性價(jià)比的茶飲品牌,必先完善供應(yīng)鏈
從傾語曉茶已開的門店來看,布局市場的速度并不快,甚至可以說是緩慢的。
傾語曉茶的創(chuàng)始人表示:此前我們并不盲目在全國鋪點(diǎn),而是深入市場調(diào)研,所有品牌的立足和運(yùn)營,都是從無到有,從點(diǎn)到面,但茶飲品牌何其多,各種名稱、各種賣點(diǎn)的茶飲品牌不斷冒出,而傾語曉茶在這種環(huán)境下,進(jìn)行蛻變。只有站穩(wěn)腳跟,沉著應(yīng)付,尋找新突破。而原材料供應(yīng)鏈?zhǔn)俏覀冏顬橹匾暤摹?/p>
為了確保茶飲品質(zhì),在口味上形成差異化,以此進(jìn)一步構(gòu)筑核心競爭力。傾語曉茶對(duì)于核心原葉茶,無論在選品、產(chǎn)地、加工、制茶方式等環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把控,并在源頭上打通了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。
傾語曉茶研發(fā)團(tuán)隊(duì)在深入茶飲市場調(diào)研中發(fā)現(xiàn),市場上用來做飲品的茶葉多為香精茶,大多質(zhì)量欠佳,少一分茶韻與甘醇,并且品質(zhì)不一,批次質(zhì)量也會(huì)有所差異。為了尋得好茶,從茶葉批發(fā)市場、制茶工廠、各地茶山繞了地球一圈。傾語曉茶研發(fā)團(tuán)隊(duì)初期常年奔波在瑰麗之境的斯里蘭卡、神奇國度印度、以茶聞名的彩云之南、盛產(chǎn)高山茶的寶島臺(tái)灣……對(duì)于出品有所執(zhí)念的研發(fā)團(tuán)隊(duì),他們有著挑剔的舌頭以及味感,每次走遍千山萬水,收羅一堆不同品種、不同級(jí)別的茶葉,用不同的調(diào)配方法嘗試,確定適合自己的原葉茶。
在供應(yīng)鏈上的把控還體現(xiàn)在制茶工藝上,傾語曉茶聘請(qǐng)專業(yè)的制茶師傅,經(jīng)過采茶、曬青、涼青、瑤青、炒茶、焙火、揉捻、復(fù)焙八大工序,手工精制每片原葉茶,從而得到獨(dú)特口味的茶湯底。傾語曉茶在把控茶葉生產(chǎn)、加工方式、選品等環(huán)節(jié)都有獨(dú)家資源,并整體降低了品牌供應(yīng)鏈的成本。市面上的茶飲品牌,配方易模仿,運(yùn)作模式好復(fù)制,但傾語曉茶是以強(qiáng)有力的供應(yīng)鏈支撐起的品牌,模仿得了皮毛,卻竊取不了靈魂。
傾語曉茶隸屬漢玖餐飲,是一家深受創(chuàng)業(yè)者喜歡的華南第一連鎖餐飲集團(tuán),運(yùn)營15個(gè)餐飲品牌,涉及茶飲、西餐、雞排、烘焙、火鍋串串等領(lǐng)域,加盟連鎖門店高達(dá)1000多家。有自建的養(yǎng)殖基地、茶園地、加工工廠等。傾語曉茶借其強(qiáng)大的線上線下資源,它厚積薄發(fā),它“野心”從來都不只一個(gè)區(qū)域。從區(qū)域到全國,再向全球發(fā)展,讓世界上每個(gè)地方的國人都能享受到傾語曉茶的味道。
