蓮藕是常見的蔬菜之一，它營養(yǎng)價值高且價廉物美，無論是炒食還是煲湯都非常美味，特別是粉藕煲出的湯更是香濃清甜，而那軟糯的口感讓人無法忘懷。

金秋十月，秋冬季來臨！又到了煲湯吃藕的好季節(jié)。對于如何挑選蓮藕？有人說要選擇胖且粗的，有人覺得色黃孔大的味道好。而近日，武漢盒馬鮮生的蔬菜貨架上驚現(xiàn)修長纖細，且色澤還呈銹紅色洪湖粉藕，比菜場常見的白胖藕 “丑”，卻引來顧客爭相購買，大贊好吃！

洪湖粉藕成爆款，在盒馬上演“手慢無”

9月28日，由德炎水產(chǎn)出產(chǎn)的“洪湖粉藕”在武漢盒馬4店（太和里店、首義店、龍嶺店、萬家匯店）同步上線，不同于平常菜市里的白胖美蓮藕，德炎牌洪湖粉藕顯得修長苗條，外觀呈斑駁的銹紅色。

記者在現(xiàn)場了解到，因為洪湖粉藕屬于自然留種，修長的體型千年來都沒有變過，銹紅色的外觀是在洪湖湖底淤泥中蟄伏的印記。德炎水產(chǎn)工作人員還在盒馬現(xiàn)場介紹到，正宗的洪湖粉藕都是九個孔，七大兩小，在眾多的蓮藕中，屬這種藕煲的湯最為粉糯。

雖說出生洪湖正統(tǒng)，但在這個看顏值的社會，這樣的“丑姑娘”會得到消費者的認可嗎？

令人驚喜的是，洪湖粉藕的“顏值”，絲毫擋不住“遭哄搶”的火爆場面，很多市民一買就是好幾份。“感覺今天的盒馬果蔬都被洪湖粉藕承包了”一位盒馬店的促銷員感嘆道。

記者在現(xiàn)場看到，人氣最旺的時候 ，洪湖粉藕的攤位前簡直人山人海，面對市民“搬空”熱情，盒馬鮮生的工作人員一直不停補貨。剛從倉庫搬來的蓮藕，還來不及拆開，就被半途“劫走”，生怕動作慢了，就被人搶光了。

以“本土特色”成盒馬果蔬類最大黑馬

蓮藕在我國的分布十分廣闊，但“洪湖粉藕”卻是最特別的存在，它有著3000年的種植歷史，自古以來就有“長江的魚，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美名。

洪湖粉藕煲出來的湯更是藕香四溢 ，粉糯香甜，極具荊楚特色。在古代，更被送進了宮廷，成為歷代貢品。而對于湖北人來說，一缽子洪湖蓮藕湯，就是一股濃濃的鄉(xiāng)情，就是家鄉(xiāng)的味道。

現(xiàn)場，德炎水產(chǎn)的工作人員還精心準備了熬制好的排骨粉藕湯，濃郁的香氣，吸引了不少市民前來品嘗，洪湖粉藕也用軟糯香甜的口感征服了在場試吃者的心，被大贊好吃！

“早就聽說洪湖的藕好吃，這次在家門口就買到了，昨天買回去就煲了，味道真的特別好，粉粉糯糯，確實是煲湯的好藕。國慶的時候打算在給親友們煲個排骨藕湯。”一位正在搶購蓮藕的消費者對記者說道。   

當日采挖，當日銷售，實現(xiàn)“日日鮮”

由于蓮藕保鮮要求高，保鮮期短，以往新鮮的洪湖粉藕只在當?shù)劁N售，但隨著冷鏈技術(shù)及新零售的發(fā)展，越來越多像洪湖粉藕的生鮮蔬菜也能從田間飛向全國各地，令全國的消費者都能享受到各地新鮮的特色美食。

德炎水產(chǎn)工作人員介紹：“為了確保洪湖粉藕的新鮮，我們採藕人的工作時間大大提早，每天早上五點就開工采挖，清洗打包好之后直接從田間發(fā)貨運輸。清晨采摘的蓮藕，上午10點多就可以到達武漢盒馬門店。”

洪湖粉藕自古以來就是聞名遐邇的湖北特色美食，德炎水產(chǎn)與盒馬鮮生的此次牽手，勢必將洪湖粉藕從本土推向全國，對湖北本土美食文化建設(shè)具有重要意義。據(jù)悉，除了武漢，洪湖粉藕將通過盒馬直采的方式，在上海、北京、成都等盒馬門店陸續(xù)上線。