蓮藕是常見(jiàn)的蔬菜之一，它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且價(jià)廉物美，無(wú)論是炒食還是煲湯都非常美味，特別是粉藕煲出的湯更是香濃清甜，而那軟糯的口感讓人無(wú)法忘懷。
金秋十月，秋冬季來(lái)臨！又到了煲湯吃藕的好季節(jié)。對(duì)于如何挑選蓮藕？有人說(shuō)要選擇胖且粗的，有人覺(jué)得色黃孔大的味道好。而近日，武漢盒馬鮮生的蔬菜貨架上驚現(xiàn)修長(zhǎng)纖細(xì)，且色澤還呈銹紅色洪湖粉藕，比菜場(chǎng)常見(jiàn)的白胖藕 “丑”，卻引來(lái)顧客爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)，大贊好吃！
洪湖粉藕成爆款，在盒馬上演“手慢無(wú)”
9月28日，由德炎水產(chǎn)出產(chǎn)的“洪湖粉藕”在武漢盒馬4店（太和里店、首義店、龍嶺店、萬(wàn)家匯店）同步上線，不同于平常菜市里的白胖美蓮藕，德炎牌洪湖粉藕顯得修長(zhǎng)苗條，外觀呈斑駁的銹紅色。
記者在現(xiàn)場(chǎng)了解到，因?yàn)楹楹叟簩儆谧匀涣舴N，修長(zhǎng)的體型千年來(lái)都沒(méi)有變過(guò)，銹紅色的外觀是在洪湖湖底淤泥中蟄伏的印記。德炎水產(chǎn)工作人員還在盒馬現(xiàn)場(chǎng)介紹到，正宗的洪湖粉藕都是九個(gè)孔，七大兩小，在眾多的蓮藕中，屬這種藕煲的湯最為粉糯。
雖說(shuō)出生洪湖正統(tǒng)，但在這個(gè)看顏值的社會(huì)，這樣的“丑姑娘”會(huì)得到消費(fèi)者的認(rèn)可嗎？
令人驚喜的是，洪湖粉藕的“顏值”，絲毫擋不住“遭哄搶”的火爆場(chǎng)面，很多市民一買(mǎi)就是好幾份。“感覺(jué)今天的盒馬果蔬都被洪湖粉藕承包了”一位盒馬店的促銷(xiāo)員感嘆道。
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，人氣最旺的時(shí)候 ，洪湖粉藕的攤位前簡(jiǎn)直人山人海，面對(duì)市民“搬空”熱情，盒馬鮮生的工作人員一直不停補(bǔ)貨。剛從倉(cāng)庫(kù)搬來(lái)的蓮藕，還來(lái)不及拆開(kāi)，就被半途“劫走”，生怕動(dòng)作慢了，就被人搶光了。
以“本土特色”成盒馬果蔬類(lèi)最大黑馬
蓮藕在我國(guó)的分布十分廣闊，但“洪湖粉藕”卻是最特別的存在，它有著3000年的種植歷史，自古以來(lái)就有“長(zhǎng)江的魚(yú)，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美名。
洪湖粉藕煲出來(lái)的湯更是藕香四溢 ，粉糯香甜，極具荊楚特色。在古代，更被送進(jìn)了宮廷，成為歷代貢品。而對(duì)于湖北人來(lái)說(shuō)，一缽子洪湖蓮藕湯，就是一股濃濃的鄉(xiāng)情，就是家鄉(xiāng)的味道。
現(xiàn)場(chǎng)，德炎水產(chǎn)的工作人員還精心準(zhǔn)備了熬制好的排骨粉藕湯，濃郁的香氣，吸引了不少市民前來(lái)品嘗，洪湖粉藕也用軟糯香甜的口感征服了在場(chǎng)試吃者的心，被大贊好吃！
“早就聽(tīng)說(shuō)洪湖的藕好吃，這次在家門(mén)口就買(mǎi)到了，昨天買(mǎi)回去就煲了，味道真的特別好，粉粉糯糯，確實(shí)是煲湯的好藕。國(guó)慶的時(shí)候打算在給親友們煲個(gè)排骨藕湯。”一位正在搶購(gòu)蓮藕的消費(fèi)者對(duì)記者說(shuō)道。
當(dāng)日采挖，當(dāng)日銷(xiāo)售，實(shí)現(xiàn)“日日鮮”
由于蓮藕保鮮要求高，保鮮期短，以往新鮮的洪湖粉藕只在當(dāng)?shù)劁N(xiāo)售，但隨著冷鏈技術(shù)及新零售的發(fā)展，越來(lái)越多像洪湖粉藕的生鮮蔬菜也能從田間飛向全國(guó)各地，令全國(guó)的消費(fèi)者都能享受到各地新鮮的特色美食。
德炎水產(chǎn)工作人員介紹：“為了確保洪湖粉藕的新鮮，我們採(cǎi)藕人的工作時(shí)間大大提早，每天早上五點(diǎn)就開(kāi)工采挖，清洗打包好之后直接從田間發(fā)貨運(yùn)輸。清晨采摘的蓮藕，上午10點(diǎn)多就可以到達(dá)武漢盒馬門(mén)店。”
洪湖粉藕自古以來(lái)就是聞名遐邇的湖北特色美食，德炎水產(chǎn)與盒馬鮮生的此次牽手，勢(shì)必將洪湖粉藕從本土推向全國(guó)，對(duì)湖北本土美食文化建設(shè)具有重要意義。據(jù)悉，除了武漢，洪湖粉藕將通過(guò)盒馬直采的方式，在上海、北京、成都等盒馬門(mén)店陸續(xù)上線。
