“網(wǎng)紅奶茶”、“網(wǎng)紅蔬菜汁”是指那些在互聯(lián)網(wǎng)上走紅而人氣頗高的飲品，具有美觀的外包裝，多樣化的口味，贏得廣大年輕人的歡迎。除了奶茶、果汁之外，蔬菜汁也呈流行的趨勢，也有人因為平時蔬菜吃得少，因此選擇蔬菜汁企圖“彌補”，但喝蔬菜汁真的能替代吃蔬菜嗎？

 

　　泰斗中醫(yī)院專家表示，蔬菜汁中含有豐富的維生素，是一種健康的飲料。但倘若想用喝蔬菜汁來代替吃蔬菜，是不合理的。泰斗中醫(yī)院專家解釋到：“蔬菜中最重要的營養(yǎng)成分除了維生素之外，纖維的作用更重要，它在促進腸道蠕動方面的作用不可替代，纖維對于消除便秘的作用十分明顯。但是蔬菜榨汁時，纖維沒有辦法被煮熟、融化成汁，蔬菜汁飲品里是不含纖維質(zhì)的，所以也就沒有了促進腸道蠕動，消除便秘這一功能，也沒有吃蔬菜帶來的飽腹感明顯。”

 

　　人身體內(nèi)部負責排毒的主要是腎臟和肝臟，兩大臟器能夠很好地保障人體毒素的排除，不需要像網(wǎng)絡傳言所說，用蔬菜汁“排毒”，因為蔬菜汁中不含纖維質(zhì)，故無法幫助腸胃蠕動來消除便秘，達到排毒的目的。

 

　　泰斗中醫(yī)院專家提到，如果需要飲用蔬菜汁，注意不能過量，切忌以蔬菜汁代替三餐。人體每天都需要蛋白質(zhì)、脂肪等多種營養(yǎng)元素，飲用太多同類的蔬菜汁會使得人體所需的蛋白質(zhì)、纖維以及脂肪攝取不足，不利于身體健康，尤其是青少年兒童處于生長發(fā)育期，保持營養(yǎng)均衡十分重要。泰斗中醫(yī)院專家特別指出，孕婦、老年朋友們需要充足的鈣質(zhì)，尤其注意不要用蔬菜汁代替三餐。

 

　　此外，消費者如果想嘗試“網(wǎng)紅奶茶”、“網(wǎng)紅果汁”，需要認準店鋪資質(zhì)。國家相關(guān)部門在檢查中發(fā)現(xiàn)，部分網(wǎng)紅飲品店存在著過期原料、衛(wèi)生條件不合格、虛假宣傳的情況，具有食品安全隱患。如果有條件的話，可以自己現(xiàn)榨蔬菜汁。