中國食品工業(yè)經(jīng)歷了近20年的高速發(fā)展階段，近些年的增速出現(xiàn)了明顯放緩的趨勢。為促進我國食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，中國社會科學院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心于10月25-27日在京主辦了“2018中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展高層論壇”，旨在搭建官產(chǎn)學研媒交流與溝通的平臺。今年的論壇延續(xù)“既高大上，又接地氣”“出思想、出理念、出方法”和“求實、求真、求新”的宗旨，形成了獨特鮮明的風格。
如今，大數(shù)據(jù)正在對人們的生活產(chǎn)生深刻的影響。本屆論壇更是秉承接地氣的原則，特別關注了大數(shù)據(jù)對食品行業(yè)的影響，除邀請到了北京中海通公司做“中國食品進口大數(shù)據(jù)分析”的主題發(fā)言。作為主辦方，中心還發(fā)布了我國首次展開的“食品產(chǎn)業(yè)媒體關注的大數(shù)據(jù)研究”課題中期成果。
據(jù)中國社會科學院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建介紹，這是我國首次從媒體關注層面進行的產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)研究，主要是研究社會高度關注食品產(chǎn)業(yè)和食品安全，其關注度究竟有多高？并試圖通過年度研究的積累，摸準這種關注度是在繼續(xù)升溫，還是在降溫？各種媒體結構本身的變化？媒體關注的興趣點變化？媒體對具體行業(yè)和品牌關注的變化，以及區(qū)域差異等關鍵問題。中心副主任董國用在報告中介紹，在清博大數(shù)據(jù)的合作支持下，該研究回溯了2015—2017三年的數(shù)據(jù)。并將媒體以平面媒體、網(wǎng)絡媒體、微信公眾號和客戶端分類。課題選擇了10個重點行業(yè)進行研究，分別是食用油，肉制品，乳制品，飲料，酒，罐頭，保健食品，調(diào)味品，方便食品等，涉及到33個子產(chǎn)業(yè)的相關信息。同時，還從另外多個維度分別進行研究，一是哪些城市，哪些區(qū)域對食品產(chǎn)業(yè)更關注，對食品產(chǎn)業(yè)的哪些品牌和企業(yè)關注度關注量更高，還有報道的特點和一些客觀內(nèi)容等等。
中期報告顯示，2017年媒體關注食品產(chǎn)業(yè)的信息達7650余萬條。同時發(fā)布了11項基本結論，包括：通過對2015-2017年媒體信息量分析，網(wǎng)絡信息的留存率比較低，最重要的是各類站點本身的儲存問題，信息內(nèi)容的復雜性等；通過定量分析，發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡媒體依然是主要陣地，微信公眾號信息量已占據(jù)數(shù)據(jù)總數(shù)的半壁江山，平面媒體雖然量比較小，但是影響力權威性仍非常充分，客戶端的量還相對偏少；媒體的權重度、權威性是閱讀量和點贊量的基本保證力量；從調(diào)性上看，雖然以正面信息和中性信息為主，負面信息僅點7%，但從媒體影響力上講，已經(jīng)是高點；在最受關注的30家企業(yè)和品牌關注方面，傳統(tǒng)品牌企業(yè)占據(jù)主流，新型企業(yè)穿插其中；方便面、焙烤、飲品、肉類、乳制品等行業(yè)企業(yè)具有更高的關注度；部分企業(yè)的高關注度和一些重大的輿情事件有關系，比如危機事件發(fā)生，往往能拉高其被關注度，等等。
