嘴巴鮮作為一家新型燒臘培訓機構，以培訓人才為主要，對于新學員剛入門級別就安排參加廣東省第三屆燒臘大賽“太太樂杯”，這個舉動對于很多燒臘培訓機構往往是不敢挑戰(zhàn)，嘴巴鮮以育人為核心理念，所有學員通過理論和現(xiàn)場教學落地后必須要通過一系列實踐來檢驗其水平真假，剛好遇上燒臘大賽特讓新學員來歷練未嘗不是一件好事情。
嘴巴鮮讓新學員多一些歷練機會破格參加廣東省第三屆燒臘大
賽“太太樂杯”
對于燒臘培訓新學期不員剛入未滿一期，許多對燒臘認識處理低級模式中，許多學習燒臘的學員往往是為了以后自主創(chuàng)業(yè)或者轉型換新的行業(yè)。呆在工廠里固定流水線工作模式，一年365天天如此重復操作著，大腦久久之失去應有正常思考能力，對于轉型或者即將從事燒臘行業(yè)缺乏行業(yè)認識能力。往往認為有燒臘廚師培訓，所有課程我認真學習順利通過考核我便無所不能，嘴巴鮮有意安排新學員多接觸一下廣東省第三屆燒臘大賽“太太樂杯”就是讓學員清楚自身處境情況。沒有經歷大場合考驗怎知自己有幾斤幾兩重，對于新學員見識燒臘名廚團互相溝通與切磋，對新學員來多多少少都能夠沾一點知識。
賽中學習，學習中比賽
新學員可以在參賽過程中來往走動，注意觀察名廚如何把握出品，整個燒制過程可以縱觀表面，留下懸念回到嘴巴鮮培訓機構再咨詢授課師傅，縱選材、處理、加工、加料、燒臘每一位參賽選手各自表現(xiàn)均不一樣手法與實操。對于新學員是一次不錯的現(xiàn)場學習機會，嘴巴鮮有意這樣安排無非讓新學員清楚，畢業(yè)后無論是否從來燒臘行業(yè)或者自主創(chuàng)業(yè)都要深知一點，時刻與行業(yè)圈子保持溝通與交流，只有這樣廚藝和味道才會越來越好。
學習階段為理論加實踐，參賽檢驗真本事
讓新學員縱觀第一輪、第二輪參賽選手整個表現(xiàn)以及操作，出品菜式供社會觀眾以及食客觀眾觀看點評之后，更多要抓住好的出品好的菜式款式以及點綴。從學習階段以理主結合實踐為強加模式，參加廣東省第三屆燒臘大棟“太太樂杯”，更多讓新學員清楚所學習只是表現(xiàn)功夫，更多實踐廚藝及經驗均是來自日常工作中積累，如果以后身邊有這樣參賽的機會多多參加，利于交流或增長自身廚藝及經驗。
讓新學員對燒臘行業(yè)有新認知
第三刷燒臘大賽整個比賽過程非常有活動氣氛，涉及燒臘行業(yè)名廚團均集中于此，互相交流互相切磋廚藝分享各自經驗供大家互相學習，對于嘴巴鮮新學員來說是一次不錯的歷練和學習的機會。畢竟短時間內見識燒臘名廚，從整個比賽過程親眼目睹各位參賽選手出品比賽菜式，無疑是一個非常豐富學習機會，讓新學員對燒臘行業(yè)有新認識。
很多人好奇為什么要帶新學員參加廣東省第三屆燒臘大賽“太太樂杯”，剛接觸燒臘不能完全獨立自主，不怕在現(xiàn)場給嘴巴鮮丟人現(xiàn)眼嗎？嘴巴鮮的甘老板立即回應這些聲音：“是人都要學習，學習無非有三個學習最佳的環(huán)境，自主學習環(huán)境，培訓學習環(huán)境，比賽現(xiàn)場學習環(huán)境，前兩者環(huán)境比較好制定，比賽不是天天有機會參加”。做燒臘培訓不單要授課教會燒臘學員，不僅要把理論知識教會還要讓學員具備利用燒臘廚藝和經驗生存于這個行業(yè)，才是燒臘培訓機構成功所在地方。
