地處閩粵交界的漳州市詔安縣，是我國最大的青梅生產(chǎn)基地和主要出口基地，享有“中國青梅之鄉(xiāng)”的美譽。詔安青梅種植面積和產(chǎn)量位居世界第一，全縣現(xiàn)有青梅種植面積13.3萬畝，年產(chǎn)量占全國1/3左右。看似貌不驚人的青梅，在上世紀90年代，每公斤收購價一度超過15元。但由于國內(nèi)市場上存在信息閉塞，加工技術(shù)落后，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一等不良因素，導(dǎo)致了詔安青梅在國內(nèi)市場一直難以打開，有超過75%的詔安青梅用于出口，價格受海外市場影響嚴重。
與此同時國內(nèi)大部分青梅制品，多以劣質(zhì)青梅甚至李子代替制作，部分廠家用很多添加劑調(diào)味劑掩蓋果子不好的味道，使得國人難以吃到優(yōu)質(zhì)的梅子零食。
針對這種現(xiàn)象，國風(fēng)零食品牌味BACK推出了一款名為“梅家三千金”的青梅零食組合，三款青梅產(chǎn)自詔安，長期作為專供日本市場的高品質(zhì)零食，廠長師傅是詔安制梅世家的傳承人，青梅制品制作經(jīng)驗超過20年，做出的青梅制品嚴格遵守著能達到出口日本的品質(zhì)水平。味BACK找到這家工廠，把長期出口日本的梅子零食帶回國人的胃里。
產(chǎn)自青梅之鄉(xiāng)
品質(zhì)有保證
梅家三千金選用青梅之鄉(xiāng)—福建詔安出產(chǎn)的梅子。這里的梅子皮薄汁多，酸甜美味不說，還富含硒元素。好食材，還要有好工藝。為此，味BACK產(chǎn)品團隊拜訪了詔安當?shù)?/span>的制梅工廠，幾經(jīng)周折，才找到了三代制梅的匠人世家。他們家的梅子零食專門出口日本，產(chǎn)品遠銷海外，和日本的廠商合作超過20年。產(chǎn)品品質(zhì)嚴格參照出口級標準。每顆梅子要經(jīng)歷10次以上的天然山泉水沖洗來降低鹽分，工藝過程也完全不添加任何防腐劑和香精，確保孩子和孕婦也能安心食用。
為了更加符合現(xiàn)代人對健康飲食的要求，梅家三千金還特意使用了可口可樂無糖可樂的同款代糖——甜菊糖苷，甜菊糖苷是從植物甜葉菊中提取的天然甜味劑，不參與代謝，不釋放能量，健身人士也可享用。
由此，梅家三千金還受邀進駐了誠品書店蘇州店，受到了不少國內(nèi)外消費者的喜愛。
主打風(fēng)土人情
為“風(fēng)味”正名
作為中國特產(chǎn)創(chuàng)新品牌的味BACK，主打原產(chǎn)地、優(yōu)食材、手工藝、好味道，一直堅持互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新和現(xiàn)代化的管理的雙運營模式，希望將更多中國風(fēng)味美食帶出原產(chǎn)地，讓更多國人熟知并喜愛，從而走向國際。
味BACK近年以來在傳統(tǒng)風(fēng)味零食上有較大的創(chuàng)新。先是今年中秋，改良閩南月餅，憑借少油不膩和齊集熱門餡料兩大賣點，創(chuàng)下30天熱賣500萬的好成績，此后又陸續(xù)推出了多款帶有地方傳統(tǒng)特色的小吃零食，在以食物推廣中國風(fēng)土人情的道路上，味BACK堅持依據(jù)市場風(fēng)向和產(chǎn)品調(diào)性去做優(yōu)化，贏得了越來越多年輕人的喜愛。
臨近“雙十一”，記者在味BACK淘寶官方店鋪中也發(fā)現(xiàn)，十月同價雙十一活動正火熱進行，買贈、滿贈中就有梅家三千金這款產(chǎn)品。此外味BACK承諾一直到雙十一期間，店鋪商品價格保持一致，讓苦等雙十一的吃貨朋友們能提前享受優(yōu)惠。
