為進一步規(guī)范達(dá)拉特旗火鍋店經(jīng)營行為，保障廣大消費者飲食安全，長征市場監(jiān)督管理所在本轄區(qū)范圍內(nèi)開展了為期10天的火鍋店類餐飲服務(wù)食品安全專項檢查。

 

　　此次檢查的重點以火鍋店餐飲單位為主，重點內(nèi)容是生鮮和冷凍畜禽肉、食品添加劑的采購索票索證以及進貨臺賬記錄情況，火鍋底料、調(diào)味料等高風(fēng)險食品品種食品采購管理情況，看是否存在超范圍、超劑量使用食品添加劑，火鍋店內(nèi)是否有嬰粟殼、嬰粟粉、蘇丹紅、工業(yè)石蠟、抗生素等可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的著色劑、防腐劑等食品添加劑，是否有收集、過濾、提煉、包裝等回收火鍋底料的工具、設(shè)備等。
 

 

　　對檢查中發(fā)現(xiàn)來路不明的畜肉類、火鍋底料、食品添加劑等，全部責(zé)令立即停止使用，就地封存，跟進調(diào)查核實；對證票不齊全、臺賬記錄不完整和相關(guān)信息不符以及畜肉類感官性狀異常的，一律責(zé)令進行了整改。同時，要求各餐飲單位嚴(yán)格按要求將主要食品原料的進貨渠道、自制火鍋底料、自制調(diào)味料的主要成分在店內(nèi)醒目位置進行公示，方便群眾監(jiān)督。

 

　　本次執(zhí)法行動共檢查火鍋店個體戶14戶，出動執(zhí)法車輛9臺次，出動執(zhí)法人員25人次。（喬鵬飛）