短短六天的進(jìn)博會落幕了,數(shù)以萬計的參與者不僅感受到進(jìn)博會的熱情,更是感受到上海的美味美景。11月12日,美團(tuán)點評公布了進(jìn)博會期間平臺上的相關(guān)消費數(shù)據(jù),顯示出不論是國家會展中心周邊的餐飲服務(wù),還是其他地區(qū)的上海特色餐飲、特色景觀地標(biāo),都受到中外來賓歡迎。

 

　　在進(jìn)博會揭幕前,美團(tuán)點評參與了進(jìn)博會官方小程序及官方App“e會上海”的建設(shè),進(jìn)博會的嘉賓和各界參與者通過它們可以查詢來自美團(tuán)點評的各類餐廳信息和推薦菜、附近優(yōu)質(zhì)的休閑服務(wù)商家、上海的各類商場信息或地標(biāo)性商圈景區(qū)信息。那些錯過國家會展中心里上海特色小吃館的觀眾,則可以通過大眾點評App里的“云上小吃館”了解這些特色小吃店品牌和必吃菜,或者按圖索驥前往其他分店一飽口福。

 

　　美團(tuán)點評盤點平臺上的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),在進(jìn)博會期間,位于國家會展中心內(nèi)部的餐飲商戶迎來客流高峰,便捷干凈、“速戰(zhàn)速決”的中西式快餐成為中外逛展觀眾在飯點的最佳選擇。根據(jù)美團(tuán)點評大數(shù)據(jù),在進(jìn)博會期間,熱度環(huán)比漲幅前五的餐飲店均被快餐店承包,它們分別是漢堡小子、永和豆?jié){、德克士、回味和谷田稻香。

 

　　受進(jìn)博會熱度影響,進(jìn)博會落地的大虹橋地區(qū)也有不少餐廳人氣上升。虹橋交通樞紐附近的購物中心虹橋天地中,一家名為琵琶蠻·銅雀春深的淮揚菜餐廳成為外國、外地展商在附近享受美味、招待親朋的熱門餐廳。大眾點評App上的簽到數(shù)據(jù)顯示,進(jìn)博會期間,該餐廳非上海用戶簽到比例超過40%,非上海用戶的訂單量占比超20%。還有位于虹橋路的黑珍珠三鉆餐廳菁禧薈在進(jìn)博會期間的熱度環(huán)比增長達(dá)708%,成為不少來滬觀展人士品味中餐雅宴的熱門餐廳。

 

　　除了國家會展中心里和周邊的餐飲企業(yè)熱度提升,海內(nèi)外嘉賓對上海其他地區(qū)的美食美景也熱情高漲,其中獨具上海味道的老字號餐廳和提供本幫菜肴的餐廳最受展商們的追捧。美團(tuán)點評數(shù)據(jù)顯示,進(jìn)博會期間,中華老字號綠楊邨酒家的熱度年同比漲幅達(dá)169%;老字號王家沙點心店的表現(xiàn)也很亮眼,餐廳熱度年同比上漲139%;滄浪亭面館同樣受到進(jìn)博會的助推,打浦橋門店的熱度年同比漲幅達(dá)110%;豫園里的綠波廊酒樓則成為進(jìn)博會期間最火的本幫老字號餐飲代表,其精美的菜點和古色古香的餐廳風(fēng)格得到眾多中外參展嘉賓青睞。

 

　　面對海內(nèi)外賓客的熱情,很多餐廳也覺得十分榮幸。圓苑是本幫菜餐廳,相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說,在進(jìn)博會期間,圓苑全市各門店的客流均有提升。以位于宏安瑞士酒店內(nèi)的圓苑靜安寺門店為例,展會期間來餐廳就餐的外賓客流量較展會前增長了10%左右,“我們發(fā)現(xiàn),展會期間來圓苑靜安寺門店品嘗上海本幫菜的食客中,近1/3的客人是參與進(jìn)博會的嘉賓。”這名負(fù)責(zé)人還表示,上海本幫菜濃油赤醬,外賓特別喜歡松鼠桂魚、紅燒肉這兩道菜,當(dāng)季的大閘蟹也深受很多外地食客以及外賓的青睞。

 

　　這名負(fù)責(zé)人還表示,進(jìn)博會是個千載難逢的機(jī)會,因為能借此向全世界展示上海本地特色餐飲文化。比如,餐廳的招牌紅燒肉采用嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化傳統(tǒng)制作工序,在材料的選取上,嚴(yán)格把控精選的上等五花肉,在醬汁充分入味的同時保持肉質(zhì)的原汁原味。還有創(chuàng)新菜舒芙蕾蟹斗是當(dāng)季的特色招牌菜,用三兩以上的陽澄湖壯實大閘蟹,堅持每天以手工拆制蟹肉,保證食材的新鮮和口感。然后,要將蟹肉和蟹黃裝滿整個蟹斗中,再用雞蛋清打發(fā)后包裹住蟹肉,精心烹制而成。這次,借著進(jìn)博會的機(jī)會,讓海內(nèi)外的賓客感受到了上海美食的魅力。

 

　　除了吃,“上海購物”也頗受海外賓客歡迎。美團(tuán)點評數(shù)據(jù)顯示,在進(jìn)博會期間,集購物、餐飲、休閑娛樂于一體的綜合商業(yè)體成為很多參展商和觀展者放松休閑的好去處,平臺上相關(guān)商場的搜索熱度顯著上升。其中,最熱門的商場前五位分別是環(huán)球港、LCM置匯旭輝廣場、靜安大悅城、日月光中心廣場和龍之夢購物公園。