聯(lián)合國(guó)記者協(xié)會(huì)主席詹保羅·皮奧利(左)與壇宗剁椒魚(yú)頭聯(lián)合創(chuàng)始人戴勇攀(右)握手交流
 

在聯(lián)合國(guó)總部，也能品鑒剁椒魚(yú)頭、臭豆腐、小炒黃牛肉……當(dāng)?shù)貢r(shí)間11月14日晚，“湘菜香飄聯(lián)合國(guó)”推廣活動(dòng)在美國(guó)紐約聯(lián)合國(guó)總部外交宴會(huì)廳舉行，共200余人赴宴同享美食。

聯(lián)合國(guó)總部外交宴會(huì)廳共享美食
 

吃湘菜、品湘酒、鑒湘米、賞湘繡、聽(tīng)湘曲、觀書(shū)法……多名湘菜大師和湘菜企業(yè)、食材企業(yè)代表共30多人的團(tuán)隊(duì)趕赴紐約，推出一桌完整而有代表性的湘菜美食品鑒宴會(huì)菜品：剁椒魚(yú)頭、老長(zhǎng)沙臭豆腐、小炒黃牛肉、毛氏紅燒肉、小龍蝦、冰糖湘白蓮等，15道經(jīng)典湘菜，道道都是湖南“味道”。

外國(guó)友人為小炒黃牛肉點(diǎn)贊
 

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，有兩道湘菜深受大家的關(guān)注，一個(gè)是湘菜頭牌“剁椒魚(yú)頭”，一個(gè)是上等湘菜“小炒黃牛肉”。50公分的盤(pán)子中央，立著一個(gè)小山似的大魚(yú)頭剁椒魚(yú)頭一出場(chǎng)，就引來(lái)大家的圍觀，品嘗之后，紛紛豎起大拇指，直呼“very good”。而小炒黃牛肉，外國(guó)友人說(shuō)，特別鮮嫩，中國(guó)的牛肉做法，獨(dú)特的味道!現(xiàn)場(chǎng)的一些湘籍留學(xué)生代表都表示，在異國(guó)他鄉(xiāng)求學(xué)多年，特別想家，這一瞬間又嘗到了家鄉(xiāng)的味道。
 

關(guān)于此次走進(jìn)聯(lián)合國(guó)的湘菜，主辦方說(shuō)，都是經(jīng)過(guò)慎重篩選的，像湘菜頭牌剁椒魚(yú)頭，選擇的是長(zhǎng)沙首家做剁椒魚(yú)頭的專業(yè)餐廳“壇宗剁椒魚(yú)頭”;而選擇炊煙時(shí)代小炒黃牛肉，是他們家選用被譽(yù)為 " 國(guó)寶 "湘西原種土黃牛肉的各個(gè)部位，30秒爆炒，還原了牛肉嫩度并保持本味，客人進(jìn)店必點(diǎn)。這次的15道湘菜都很受外國(guó)友人們喜歡，證明美食是不分地域的。
 

作為湘菜品鑒會(huì)的主持人，美國(guó)紐約意大利協(xié)會(huì)主席喬森說(shuō)，他對(duì)湖南菜情有獨(dú)鐘，因?yàn)樵谒募亦l(xiāng)意大利西西里島，人們也喜愛(ài)辛辣，和湖南菜口味相近，希望有機(jī)會(huì)能將湘菜也引入到他的家鄉(xiāng)去，“一定會(huì)受追捧!”
 

同行的湘菜大師表示，湘菜有著悠久的歷史， 1978年被正式列入“中國(guó)八大菜系”，在美國(guó)推廣還是第一次，這場(chǎng)用味覺(jué)、視覺(jué)、嗅覺(jué)打造的湖南“味道”盛宴走進(jìn)聯(lián)合國(guó)，讓世界零距離感知湖南味道，為湘菜發(fā)展添上了隆重而又錦繡的一筆!(文暢)