聯合國記者協會主席詹保羅·皮奧利(左)與壇宗剁椒魚頭聯合創(chuàng)始人戴勇攀(右)握手交流
在聯合國總部，也能品鑒剁椒魚頭、臭豆腐、小炒黃牛肉……當地時間11月14日晚，“湘菜香飄聯合國”推廣活動在美國紐約聯合國總部外交宴會廳舉行，共200余人赴宴同享美食。
聯合國總部外交宴會廳共享美食
吃湘菜、品湘酒、鑒湘米、賞湘繡、聽湘曲、觀書法……多名湘菜大師和湘菜企業(yè)、食材企業(yè)代表共30多人的團隊趕赴紐約，推出一桌完整而有代表性的湘菜美食品鑒宴會菜品：剁椒魚頭、老長沙臭豆腐、小炒黃牛肉、毛氏紅燒肉、小龍蝦、冰糖湘白蓮等，15道經典湘菜，道道都是湖南“味道”。
外國友人為小炒黃牛肉點贊
活動現場，有兩道湘菜深受大家的關注，一個是湘菜頭牌“剁椒魚頭”，一個是上等湘菜“小炒黃牛肉”。50公分的盤子中央，立著一個小山似的大魚頭剁椒魚頭一出場，就引來大家的圍觀，品嘗之后，紛紛豎起大拇指，直呼“very good”。而小炒黃牛肉，外國友人說，特別鮮嫩，中國的牛肉做法，獨特的味道!現場的一些湘籍留學生代表都表示，在異國他鄉(xiāng)求學多年，特別想家，這一瞬間又嘗到了家鄉(xiāng)的味道。
關于此次走進聯合國的湘菜，主辦方說，都是經過慎重篩選的，像湘菜頭牌剁椒魚頭，選擇的是長沙首家做剁椒魚頭的專業(yè)餐廳“壇宗剁椒魚頭”;而選擇炊煙時代小炒黃牛肉，是他們家選用被譽為 " 國寶 "湘西原種土黃牛肉的各個部位，30秒爆炒，還原了牛肉嫩度并保持本味，客人進店必點。這次的15道湘菜都很受外國友人們喜歡，證明美食是不分地域的。
作為湘菜品鑒會的主持人，美國紐約意大利協會主席喬森說，他對湖南菜情有獨鐘，因為在他的家鄉(xiāng)意大利西西里島，人們也喜愛辛辣，和湖南菜口味相近，希望有機會能將湘菜也引入到他的家鄉(xiāng)去，“一定會受追捧!”
同行的湘菜大師表示，湘菜有著悠久的歷史， 1978年被正式列入“中國八大菜系”，在美國推廣還是第一次，這場用味覺、視覺、嗅覺打造的湖南“味道”盛宴走進聯合國，讓世界零距離感知湖南味道，為湘菜發(fā)展添上了隆重而又錦繡的一筆!(文暢)
