餐飲項目，哪里發(fā)展好？
大家普遍的認為像北上廣深這些大城市，才是餐飲項目賺錢的好地方。
殊不知，現(xiàn)在的一線城市，大部分餐飲品牌都已經(jīng)接近飽和，而且競爭之大很難賺錢。
相比于一二線城市，三四線城市無論從租金、人力、原材料等方面，成本都低很多。三四線城市或許會是下一個市場機會點。（追妹小雞加盟電話15321003741 客服微信：zixun33）
★為什么說三四線城市發(fā)展餐飲能賺錢呢？
1、市場尚未打開，有開拓空間
對于一些餐飲大品牌：海底撈、星巴克、肯德基、一點點奶茶、coco奶茶等，把發(fā)展目光都放在了一二線大城市?，F(xiàn)如今，一二線城市的餐飲市場已經(jīng)紅海一片。
而三四線城市還尚未開拓的市場空間，隨著經(jīng)濟水平的不斷上漲，三四線城市和周邊市場經(jīng)濟條件差異不大，能夠快速完成周邊市場拓展和測試。
所以，像追妹小雞、愚小二這些快餐品牌，都可以在三四線城市打開市場。
2、消費水平及消費習(xí)慣的改變
據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，三四線城市的消費水平呈平穩(wěn)增長趨勢，且三四線城市的消費主力80后、90后的年輕人經(jīng)濟壓力相對較小，消費意愿比一二線城市更強。
3、開店成本的優(yōu)勢
就拿追妹小雞來說，在三四線城市開店，比在一二線城市要節(jié)省很多的開店成本。
三四線城市房租便宜、人力和原材料都會比一二線城市低很多。而且開店方式比較靈活，可以給創(chuàng)業(yè)者騰出很大的利潤空間。
4、品牌營銷好做
在這個互聯(lián)網(wǎng)的時代，在一二線城市，每天都是被碎片信息包圍著。雖然三四線城市也存在，但是相比之下，三四線城市信息傳導(dǎo)具有滯后性，信息環(huán)境相對純凈，創(chuàng)業(yè)者可以利用較低的成本做品牌營銷。
當(dāng)然，也不是任何一個餐飲品牌，都適合在三四線城市發(fā)展。畢竟三四線城市的消費水平還是有限的，像追妹小雞這樣的小吃品牌，在三四線城市發(fā)展，還是很有前景的。
在三四線城市做餐飲，就必須要了解三四線城市居民的消費習(xí)慣、市場情況，而不是盲目憑感覺，更不是將一二線城市的開店方式生搬硬套。
★在三四線城市做餐飲，需謹記“四不能”：
1、不能一味追求新顧客
這是根據(jù)三四線城市的基本特點決定的，三四線城市地區(qū)人口基數(shù)不高，消費圈小且固定，從餐飲的總量到各品類的分布都是有限的，是典型的存量市場，甚至可以說是“人情市場”。
在三四線城市做餐飲，需要把重點放在當(dāng)?shù)厝说恼J同感與復(fù)購率上，而不是如何讓少之又少的新顧客來你店里消費。
三四線城市的餐飲店，重要的不再是獲客的能力，而是持續(xù)留客的問題。研究本地消費者的購買習(xí)慣和購買理由，并制定相應(yīng)的策略提高客戶粘性，比不停拉新的做法要有效地多。
2、不能忘記自己的主營品類
很多餐飲店老板都有這樣一個做法：別人賣什么火，我也跟著賣。
但這是一種非常錯誤的做法，尤其是三四線城市，各品類的分布本來就是有限的，盲目的增加其他品類而忽略自己的主營品類，會導(dǎo)致顧客對你的認知和印象更加模糊，從而產(chǎn)生顧客群的流失。
但這不代表三四線城市的餐飲店不能增加新產(chǎn)品，適度豐富的產(chǎn)品線是需要的，但一定要清晰化自己經(jīng)營的品類，并處理好主次產(chǎn)品、研發(fā)重點、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品數(shù)量等問題。千萬不要忘記自己是干什么的。
3、不能隨便選址開店
所有餐飲人都知道選址的重要性，但還是有人會因為短期內(nèi)找不到合適店鋪，或者為了節(jié)約成本，在主動線的另一側(cè)開店。
主動線的另一側(cè)，意味著人們不習(xí)慣去那里，也就是沒有自然流量。雖然和主動線上的商圈距離很近，但是在消費商圈固定的三四線城市，人們很少會主動去消費的。就算有，也是極不穩(wěn)定的客流。
所以，千萬不要因為著急和節(jié)約成本，而選擇了錯誤的開店地址，這對于三四線城市的影響要遠遠大于一二線城市。
4、不能過度裝修
很多餐飲店老板認為，裝修越好就越吸引客人，但這是錯誤的。
如果是在一二線城市里，餐飲店確實要裝修的豪華一點。但在三四線這樣的小城市里，裝修太豪華就等于過度裝修。
裝修越好，越容易給人價格貴的錯覺，尤其是在三四線城市，顧客消費水平不高，承受不了太高的消費，所以當(dāng)看到過度豪華的餐飲店時，都會選擇望而卻步。
三四線城市餐飲市場丞待開發(fā)，因此，餐飲人在2019年選擇去三四線城市開店，是非常有賺頭的。
★雖然市場前景一片大好，但是餐飲人還是需要在了解當(dāng)?shù)仡櫩托枨蠹爱?dāng)?shù)厥袌鲆?guī)律之后，謹慎選擇餐飲項目，做到人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我異。
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